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蛤蜊疙瘩汤——营养神经预防慢性病

蛤蜊疙瘩汤——营养神经预防慢性病

养生食谱 / 2016-09-22 09:12:00 / 赵静 www.pingguolv.com / 我要评论

每一种食物都有着它的营养价值,不知道大家都喜欢吃什么类型的食物呢,食物需要多种营养一起搭配食用,蛤蜊大家都吃过的啊,是一种很常见的食材类型,它可以有促进代谢的作用,吃的方法有很多,煲汤也是不错之选,来看看具有高蛋白低脂肪的蛤蜊疙瘩汤的做法吧。

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蛤蜊疙瘩汤

材料:

主料:蛤蜊500克,辅料:小麦面粉250克,番茄200克,鸡蛋150克,调料:香菜8克,木耳(干)5克,大葱5克,4克,盐3克,胡椒粉3克

做法:

1.香菜切末,木耳水浸透,葱,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。

2.面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁,木耳切丝。

3.炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。

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蛤蜊的营养价值与功效都很不错,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。

蛤肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸、碘、溴盐等.现代医学研究发现,在文蛤中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应.蛤蜊含有多种的营养物质,而且清爽可口,具有高蛋白低脂肪的特点,而且还可以有营养神经的作用,这款汤品适合多种人群。

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关于蛤蜊疙瘩汤的具体的做法。大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值高,平时的时候可以放心的食用。而且还不油腻,对于身体虚弱啊,或者是肠胃不好的人群来说可以食用,清爽可口高蛋白低热量营养均衡,促进代谢,而且还可以滋阴润燥


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