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核桃粥的营养价值

核桃粥的营养价值

养生食谱 / 2017-01-02 09:03:00 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

核桃仁是坚果核桃的果仁,素来都有吃核桃可以益智补脑的说法,这种说法有一定的根据。核桃仁里面的不饱和脂肪酸含量比较高,对于补给大脑营养有着很好的作用。核桃仁除了可以直接吃之外,还能煮粥吃,下面我们一起来看看吧。

核桃粥的营养价值

核桃粥的营养价值

核桃仁:核桃又名胡桃,在国际市场上它与扁桃、腰果榛子一起,并列为世界四大干果。核桃的药用价值很高,中医应用广泛。中医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃补血润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。

核桃粥的营养价值

粳米:从今天的科学角度发现粳米中含有丰富的蛋白质,人体必需的氨基酸种类也比较全面。同时含有脂肪、和维生素B族等。在《千金方·食治》中提到粳米能够养胃气、长肌肉,同样《食鉴本草》也赞成这个观点。而《滇南本草》记载粳米“治诸虚百损,强阴壮骨,生津,明目,长智。”

生姜:中医认为生姜味辛、性温,有解表发汗、健胃、止呕解毒等功效,而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,因此,有“留姜皮则凉,去姜皮则热”之说。

如果在煮粥的时候,放入适量的核桃仁和生姜一起煮粥的话,在调以少许的食盐,可以起到很好的补肾润肠作用。

核桃粥的营养价值

核桃粥的做法

主辅配料

核桃仁50克,粳米100克,生姜10克,精盐3克。

制作方法

1.核桃仁用开水泡胀,剥去皮,打碎成小粒,粳米洗净。

2.锅内注入清水,加粳米、核桃米、生姜,放中火上烧开,改用小火慢煮至米烂汤稠,表面浮起粥油时,下精盐调味。

核桃粥的注意事项

适宜于一切便秘症。

经过上面的介绍,大家对于这款核桃粥的做法步骤是不是都已经了解了呢,大家只要准备好原材料,按照上面的步骤进行操作,就可以做出来了。


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