当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 李子 >
李子怎么腌制

李子怎么腌制

李子 / 2019-07-07 18:44:38 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

平时,很多人都喜欢吃一些营养丰富,口感又好的水果,李子就是其中一种。它里面的矿物质非常多,对身体很好。味道是酸甜的,很好吃,做法也很多,腌着吃或泡水吃等都可以。它的价格也很亲民,所有人都吃得起。一起和苹果绿养生网看下。

李子怎么腌制

李子怎么腌制

如果直接生吃,会很酸,用些糖、盐去腌,口感会更好。它的做法不是很难,很容易就能学会,时间也不用很久。首先,要准备好材料,适量的李子,辅料盐、白糖等。然后将它洗干净,放在水里泡一下,大概一个小时,再把它捞出来沥干水分。如果想腌的时候更入味,可以在它的表面划几刀,然后放在开水里烫一下,大概一分钟。当它的颜色变了之后,再把它捞出来。放些盐、糖搅拌均匀。如果想味道更好,也可以放在冰箱里冻一下再吃。

在做的时候,不要把它放在开水里太久,超过了一分钟,就会影响它的口感。倒出来后,最好快点放盐、糖去腌,因为这时它还有很多余热,温度有点高,放糖、盐进去,会更快融化,也会更入味。但要注意,在做时,一定不要碰到油,会影响它的口感,还容易变质。

如果想要吃起来更干净,在洗的时候,可以用些盐或面粉去洗,会更健康,对身体更好。如果喜欢吃辣椒,也可以放些干红辣椒去腌,口感很好,加点白醋,味道也很好,吃起来很脆。在做时,如果用刀切开,也可以把它拍裂,但不要太碎,力度不要太大,把它拍开一条缝就可以了,最好均匀一些,这样在腌的时候,才会更入味。如果喜欢吃甜的,可以适当加多点白糖。如果放盐去腌,一个小时就可以了,然后用保鲜膜封好,放5个小时,就可以吃了。

在腌的时候,最好挑那些比较青、大的,不要挑那些很熟,很软的,很容易变坏,口感也不好。放糖进去时,要快速搅拌,这样才会更快入味,渗透到李子里。要注意,在夏天腌,最好把它放入密封的玻璃罐里,再放到冰箱里保存,口感会更好,也会保存得更久,不会那么容易变质。

李子怎么腌制

李子怎么腌制才能保存

它的保存方法有很多,腌完后,可以把它放入一个干净的袋子或罐子里,密封好,再把它放入冰箱里。也可以把它放在一些阴凉、没有阳光照到的地方保存,这样也不会那么容易变质。温度大概在20度以下,如果太高,很容易腐烂。

李子怎么腌制

腌李子的营养价值

它是一种平性的东西,可以去热、解毒、消水肿,特别适合一些肥胖的人吃。而且很容易消化,对肠胃很好,可以让人的食欲更好。还能预防便秘、降低血压等,止咳、去痰的效果也很明显。它里面还有一些矿物质,可以美容,让人变得更白。它的味道非常可口,在那么多水果中,价格是比较实惠的。里面有很多果酸,可以开胃,还能解腻。对皮肤也很好,可以让人衰老的速度更慢。但一些太小的孩子最好不要吃,因为他们很多器官都发育得不是很健全,吃多了,很难被吸收。生病的人也要少吃,会让病情加重。

李子可以怎么吃

它的吃法有很多,可以直接洗干净,放在盐水里泡一下,大概10分钟,就吃,这是很简单的一种吃法。也可以用白糖腌一下吃。也可以把它去掉皮后再吃,它的肉非常嫩,口感很好。或者把它晒干后,做成李子干,加点糖、盐一起吃。把它做成李子酱来吃,味道也很好;在做之前,要将它洗干净,放在盐水里泡一下,大概20分钟,然后切成块状,加些白糖进去,搅拌均匀。再放在冰箱里冻一下,二天,把它放入锅里煮,当浓稠的时候,盛出来,放凉就可以吃了。和面包馒头一起吃,营养更丰富,特别适合在早餐时吃。

要注意,平时不要吃那些外表有斑点,变色或烂的李子,口感很差,吃多了,对身体是有害的。买回来后,如果一次吃不完,不要太快放入冰箱里,特别是那些还没熟的李子,吃起来没有味道,还会让它熟得更慢。

上面就是关于李子的一些知识和做法。平时有空,可以多做来吃,特别是在夏天的时候。如果是当季的,价格会更实惠,营养也更丰富。虽然它很有营养,但也不要一次吃太多,对肠胃有很大的负担,还容易胃痛。一些肠胃不好的人最好不要吃,吃多了,对牙齿不好。

推荐阅读: