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辣椒怎么腌制好吃

辣椒怎么腌制好吃

营养价值 / 2020-08-02 21:14:42 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

辣椒在我们生活中使用率还是比较高的, 在调味、配菜、炒菜时都可以使用到。那么大家都知道辣椒可以腌制吃的吗?腌制过后的辣椒,也是非常爽口味道独特的。下面苹果绿养生网就为大家介绍一下关于腌辣椒的具体方法。

辣椒怎么腌制好吃

辣椒怎么腌制好吃

材料:辣椒、花椒大蒜生姜、红线椒、白酒。

做法:1、将准备好的鲜辣椒放入到清水中清洗干净,然后沥干水分备用。

2、锅内加入适量的油,油热了以后,将辣椒放入锅内炒出香味。

3、锅内继续加入适量的生抽,大火煮开以后,可以倒出晾凉。

4、将炸好的辣椒切成滚刀块以后备用。再将生姜切丝,大蒜切片后备用,

5、将准备好的辣椒块、生姜丝、大蒜片以及适量的油以及酱油白醋放入到碗中搅拌均匀。

6、盖上保鲜膜放在一旁腌制2-3天以后就可以食用了。

辣椒怎么腌制好吃

腌辣椒怎么保存

新鲜的辣椒需要在经过简单的处理之后,才能够长时间的保存的。因为盐的成分是不会轻易发生变质情况的,所以在腌制新鲜辣椒的时候,可以食用盐来进行腌制,这样不仅可以保持辣椒的新鲜度,同时还可以防止出现变质的情况。通常情况下用盐腌制的辣椒用保鲜膜包起来,放在阴凉的位置,可以保存3天的时间。

1、制作成辣椒酱

去红色的辣椒在清水中清洗干净以后,去掉辣椒上不能食用的部分,沥干水分备用。准备好适量的蒜头、盐连同辣椒搅拌均匀以后,可以直接包起来,放在冰箱冷藏内,或者阴凉的位置都是可以保存很久的。

2、制成干辣椒

选择红色的辣椒,串成串,直接放在阴凉通风的位置,直接让辣椒自然风干以后,就可以了,只要在不接触水的情况下,可以保存非常长的时间。

3、制成枯辣椒

将清洗好的新鲜辣椒用开水烫过之后,放入到盆中加入适量的盐搅拌均匀以后,盖上保鲜膜腌制12个小时。腌制好的辣椒可以直接放置在太阳下晒干。晒干的辣椒直接放入到菜坛子中保存,在食用的时候,可以直接取出连同其他的食材炒熟以后,就可以食用了。

辣椒怎么腌制好吃

腌辣椒怎么吃

材料:腌肉、腌辣椒、蒜苗、小辣椒、蒜。

做法:1、将腌肉清洗干净,用刀将腌肉中的肥肉瘦肉分开。再将蒜切片、蒜苗切段、小辣椒切丁后备用。

2、锅内加入适量的油,油热了以后,将准备好的肥油丁放入到锅内炒出油。

3、再将瘦肉丁放入到锅内翻炒,加上适量的老抽、腌辣椒、蒜瓣翻炒出香味。

4、大约在炒5分钟以后,加入准备好的蒜苗和适量的盐。

5、调匀味道以后,取出后可以直接食用了。

辣椒可以怎么吃

煎酿辣椒

材料:猪肉、辣椒、小葱、蒜、盐、白糖、姜、酱油、老抽、料酒、生粉、麻油豆豉胡椒粉

做法:1、首先将所有的食材都准备好,葱切成葱花、姜切末、蒜和青椒都切碎。

2、将猪肉清洗干净以后,切成肉泥放入到碗中,加入适量的姜末、蒜末、葱花、盐、糖、料酒、酱油、老抽、胡椒粉、食用油、麻油搅拌均匀。

3、碗中继续加入适量的生粉搅拌均匀。同时需要在青椒的内部也涂上生粉,里面用肉馅全部塞满。

4、锅内加入适量的油,油热了以后,将准备好的青椒房纳入到锅内炸熟,一般呈现肉馅金黄色,青椒表现已经被炸制呈现虎皮状的时候,就可以加入适量的豆豉、蒜末、姜米、料酒、生抽、老抽以及水、麻油、水淀粉搅拌均匀以后,就可以取出直接食用了。

辣椒炒鱿鱼须

材料:鱿鱼须、辣椒、油、盐、生姜片、大蒜片、料酒、鸡精

做法:1、先将鱿鱼须清洗干净以后,切成大小均匀的小段。将生姜和大蒜切片,将辣椒切丝备用。

2、锅内加入适量的清水,大火煮开以后,将鱿鱼须放入到锅内大火煮开以后,取出沥干水分。

3、锅内加入适量的油,油热了以后,将生姜片和大蒜片放入到锅内炒香。

4、再加入准备好的辣椒、鱿鱼须、盐、料酒、鸡精等翻炒均匀以后,就可以取出食用了。

上文中已经详细的为大家介绍了关于辣椒腌制的详细方法,以及常见的辣椒的制作方法,这些都是非常简单的,如果喜欢吃辣椒的小伙伴,可以在空闲的时间简单的尝试。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

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