莲藕排骨汤具有健脾开胃的功效

材料：

排骨350克、莲藕1节，姜、食盐各适量

做法：

锅中加水放入姜片和葱白烧开，放入排骨焯掉血水;砂锅中放入清水、姜片、排骨，大火烧开转小火慢炖后，将莲藕切小片放入锅中继续炖一会儿即可。

功效：

莲藕性凉，其中含有丰富的植物纤维以及粘液蛋白质，可以与人体内的有毒物质相结合，通过排便快速排出体外，减少人体对有毒物质的吸收，将莲藕与排骨同煮汤，具有健脾开胃、清热凉血的功效。