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怎么做孜然排骨

怎么做孜然排骨

营养价值 / 2020-07-25 19:13:29 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的东西,比如排骨。它对身体很好,经常吃,可以让人的体质更好,免疫力更好,更少生病。热量也很低,不管是老人还是小孩都可以吃,就算吃多了,也不会那么容易长胖。还可以给人补充很多能量,让人的做事效率更高。跟着苹果绿养生网来看看。

怎么做孜然排骨

怎么做孜然排骨

做之前,要准备好材料,适量的排骨,调料葱、、蒜、孜然粉等。然后将排骨洗干净,切成段状,大概5厘米左右长,再加适量的水进锅里。煮开之后,把排骨放进去,三分钟后,捞出来沥干水分。然后放油进锅里,可以是花生油,也可以是菜籽油,沸腾之后,关火。当油变凉后,把排骨放进去,用小火炸,当它变成金黄色时,捞出来沥干油。再放些油进一个新的锅里,八成热的时候,把调料放进去。翻炒均匀,有香味出来时,把排骨放进去,加点孜然粉、辣椒粉,炒均匀,就可以盛出来吃了。在做时,最好买一些新鲜的排骨,味道会更好,营养也更丰富。也可以加些土豆、莲一起炒来吃,味道更好,也更容易被吸收。

还有另外一种做法也很美味。做之前,也要准备好材料,适量的排骨、青椒,调料辣椒粉、孜然等。然后将排骨切成段状,用开水烫一下,大概三分钟,去掉它的血水。再放油进锅里,沸腾后,把排骨放进去,当它变色,变得有点焦黄的时候,加点水,盖上盖子,水不要太多,一点点就可以了。煮开后,把青椒放进去,翻炒均匀,当它变软后,加点葱,搅拌均匀,就可以盛出来吃了。口感很好,很下饭。在做时,要注意,要将排骨炒出油后,再盖上盖子焖一下,不要一开始就焖,会影响它的口感。在炒排骨时,要经常翻动它,避免烧焦。

怎么做孜然排骨

孜然排骨的制作窍门

在做的时候,如果想口感更好,可以放些芝麻进去,黑色或白色的都可以。加点八角桂皮豆瓣酱一起炒,可以很好地去掉它的腥味,口感会更好。如果喜欢吃辣,可以加些干红辣椒,调节它的味道。做之前,将排骨切成段状后,一定要放入开水里烫一下,加点姜片、八角进去,可以很好地去掉它的腥味,吃起来会更香。或加点白糖、老抽,味道也会更好。在做时,除了用锅、砂锅,也可以用高压锅去煮,会节省很多时间,吃起来口感更好。但放之前,一定要先把排骨炸一下,6成热的时候,捞出来放入高压锅里。在加热时,可以放些辣椒粉,味道会更好。

怎么做孜然排骨

孜然排骨的营养价值

它对身体很好,有很多好处,味道很独特,经常吃,很开胃,可以让人的食欲更好。它里面有很多蛋白质脂肪却很少,经常吃,可以让人的体质更好,抵抗力更好。还有很多骨胶原,对皮肤很好,能让人衰老的速度更慢。它口感很好,吃起来一点也不油腻。一些青少年吃,可以长得更快、更高;老年人吃,可以预防骨质疏松的症状。还有很多矿物质,对肠胃很好,能让人的消化系统更好。

孜然的食用注意事项

它口感很好,营养也很丰富,大部分人都可以吃,但一些孕妇最好不要吃。因为孜然是一种刺激性的调料,吃多了,对肠胃不好,还会影响胎儿的发育。它是辛辣味的,对小孩的皮肤不好,就算生出来了,也容易患上很多疾病。

一些经常便秘,胃不好,或有痔疮的人,也不要吃,容易加重病情。消化不好的人,也不要吃太多,会更难消化。做菜时,不要放太多孜然,适量就可以了,它很燥热,特别是在夏天的时候吃,会让很多的热气堆积在体内,吃多了,容易长痘痘,还会流鼻血

孜然的吃法

可以和很多东西一起搭配来吃。比如羊肉、土豆等。孜然羊肉是很美味,营养很丰富的一种吃法。做之前,要准备好材料,适量的羊肉、竹笋,调料白糖、孜然、料酒等。然后将所有材料洗干净,切成块状。再放油进锅里,八成热时,把调料放进去,有香味出来时,放入羊肉、竹笋,用大火翻炒均匀,熟了后,就可以盛出来吃了,很下饭。

上面就是关于孜然排骨的一些知识和做法。平时有空,可以自己在家做来吃,没有添加剂、味精,吃起来更健康。做法不是很难,步骤很少,就算是新手,也很容易就能学会。不管是平常还是节假日,都可以做来吃。搭配一些青菜一起吃,营养更丰富,更容易被吸收。

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