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香椿叶炒鸡蛋的做法

香椿叶炒鸡蛋的做法

营养价值 / 2018-11-30 14:32:32 / 于玥 www.pingguolv.com / 我要评论

香椿是我们比较常见的一种食材,具有特殊的香味,有些人喜欢它的味道有些人可能很难接受。日常中我们经常将香椿叶清洗后跟豆腐一起凉拌,但是也有人会选择跟鸡蛋一起炒,本文就带大家来看看香椿叶炒鸡蛋的相关做法,一起来学习下吧。

香椿叶炒鸡蛋的做法

香椿叶炒鸡蛋的做法

1、将香椿叶去梗清洗干净后切碎待用;

2、将鸡蛋打碎后搅拌成蛋液状待用;

3、将切碎的香椿叶倒入蛋液中搅拌均匀后待用;

4、油锅烧热后将蛋液加入锅中翻炒,然后用筷子快速的搅拌等蛋块后便可起锅装盘食用。

香椿叶需要焯水吗

香椿叶中含有比较多的亚硝酸盐,而且存放的时间越长的话亚硝酸盐的积累量就越多,据研究表明特别是腌制过的香椿重的亚硝酸盐的含量更高。所以在炒香椿之前进行焯水能很大程度的去掉一部分的亚硝酸盐,让进食更安全。

香椿叶需要焯水吗

香椿炒鸡蛋的营养价值

1、香椿有一种特殊的香味,能接受的人觉得它很好闻,不能接受的人觉得吃不惯。其实这种香味主要是因为香椿中的香椿素在发酵,另外香椿中含有比较丰富的维生素E和性激素,能很好的进行抗衰老滋阴补阳,特别是一些不孕不育的症状能进行很好的缓解。

2、香椿中还含有比较丰富的维生素C胡萝卜素等,能够很好的提升人体的免疫力,而且能起到润滑肌肤的效果,是一种保健美容的好食材。

3、香椿散发的气味能透过蛔虫的表皮,这样能保证蛔虫不能依附在肠壁上被排出体外,还具有清热利湿利尿解毒等功效,是一种不可多得的保健食材。

香椿炒鸡蛋的营养价值

香椿食用禁忌

1、香椿+牛奶:容易导致人体腹胀;

2、香椿+菜花:香椿中含有比较丰富的物质,菜花中的化学成分会大大的影响人体对钙物质的吸收和消化;

3、香椿+黄瓜:黄瓜中含有可以分解维生素C的酶物质,香椿中含有比较丰富的维生素C,这两者结合,会大大影响人体对维生素的吸收。

4、香椿+肝脏:香椿中含有比较丰富的维生素C,但是肝脏中的铜铁离子会分解维生素C,导致两者的营养下降。

以上就是本文为大家分享的关于香椿叶炒鸡蛋的做法,并对香椿的一些饮食禁忌进行了总结,希望大家通过本文能对香椿有更多的认识,也在以后的进食中有更多的注意点。


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