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猪肉松的做法

猪肉松的做法

营养价值 / 2018-11-20 02:12:27 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

猪肉松是用猪肉制作而成的一种鲜味的食物,吃起来口感不错,味道又非常鲜美,很容易被人体吸收消化,里面含有非常丰富的蛋白质以及脂肪,是很多孩子特别喜欢吃的一种食物,猪肉松的做法有很多,大家可以选择煎炸或者清蒸,都有非常不错的味道,孩子8个月以后也可以在辅食里面适当的加入一些猪肉松,可以让辅食的味道变得更好,孩子的食欲也可以提高,下面就跟着苹果绿养生网来看一下猪肉松的做法有哪些。

猪肉松的做法

猪肉松的做法

需要准备适量猪腿肉,少许胡椒粉生姜八角料酒酱油,白糖,把材料全部准备好,把猪肉上面的肥肉以及筋膜全部去掉,加一些八角,生姜,料酒煮开,再改成小火炖一会儿,用一个筷子插进猪肉里面,如果很轻松插进去就可以把火关掉,放在汁液里面泡凉就可以顺着猪肉的纹路撕开,撕的越细越好,锅里面加入适量的油,烧热以后把猪肉丝放下去,慢慢的炒干,一直炒到水分全部没有,再改成小火继续翻炒到发黄,加一些酱油,白糖炒到浅咖啡色,再加一些熟芝麻以及胡椒粉,把火关掉再翻炒两分钟,摊平以后放凉就可以放到密封罐里面保存,可以让猪肉松变得又酥又香。

猪肉松的做法

猪肉松的营养价值

猪肉松里面含有非常丰富的矿物质,蛋白质,脂肪以及碳水化合物,蛋白质含量也非常高,胆固醇很低,可以达到开胃生津作用,味道非常鲜美又容易被身体消化。猪肉松的食用价值非常高,可以止渴,还可以让食物的消化速度变得更快,它里面含有很多的脂肪,所以一次性不要吃太多。猪肉松很容易变质,做好保存工作就很重要,这样才能保留它鲜美的味道。

猪肉松的做法

小孩可以吃猪肉松吗

小孩子是可以吃猪肉松的,但是最好到八个月的时候再吃,可以在稀饭里面适当的添加一些猪肉松,这样能够让孩子的食欲变得更好,孩子吃的猪肉松不要添加过多的调味料,否则会影响到身体的健康,猪肉松的营养价值还是比较高的,吃起来又很方便,大家就可以适当的给孩子吃一些。

猪肉松的做法

猪肉松的吃法

需要准备一些里脊肉,适量生姜片,一些酱油,小葱,熟白芝麻,把猪里脊肉的筋膜去除切成小块,最好选择全瘦肉的,不要带筋,不然会影响到猪肉松的口感,锅里面加入适量的水,把猪里脊肉放下去用大火烧开,把表面的浮沫去除,然后再放到冷水里面冲一下把血水去除,再放到汤锅里面,加入生姜片,小葱加入适量的水,水一定要末过肉,再加一些生姜以及葱,可以把猪肉的腥味去除,用大火煮开以后改成中火煮90分钟,如果使用高压锅可以节约更长的时间,一直煮到猪里脊肉软烂,然后再捞出来沥干水分,放到保鲜膜里面用擀面杖擀碎,然后再轻轻地拍松。在平底锅里面,加入酱油以及擀碎的猪肉翻炒,一直炒到水分变干,再加一些酱油上色,让味道变得更好,也可以不加酱油,再放到搅拌机里面磨成细茸状,如果量一次性太大那么就可以分几次搅拌,不要搅的太碎,然后再放到平底锅里面加一些白芝麻继续翻炒,可以让味道变得更香,也可以让营养物质变得更高,用肉松拌一些粥来吃,味道都是非常不错的。

猪肉松的做法

猪肉松如何储存

想要更好的保存猪肉松,就需要准备一个密封的玻璃容器,做好以后充分晾凉,然后再放到容器里面密封保存,可以放到冷藏室里面,选用玻璃容器,一定要做好消毒工作,而且也应该保证密封性能好,这样每一次打开的时候才会有肉香味,一般猪肉松可以保存10到15天的时间,如果猪肉松炒的非常干,而且还放在了阴凉地方,那么可以保存两个月以上,平时可以作为零食来吃或者拌面来吃,味道都很不错。

猪肉松的做法

哪些人不能吃猪肉松

一般的人群都是可以吃猪肉松的,不会给身体带来什么副作用,但是长时间生病,身体比较虚弱的人群,最好不要吃猪肉松,太小的孩子也不能吃猪肉松,会影响到消化功能。

猪肉松的做法

吃猪肉松的注意事项

市面上所购买的猪肉松,为了能够让味道更加鲜美,让口感变得更好,就会添加很多的食品添加剂以及调味料,会影响到孩子的正常成长发育,所以不要给孩子吃这种肉松。

肉松里面所含有的热量是非常高的,而且油分含量也很多,猪肉每100克含有的热量有396千卡,和新鲜的猪肉比起来要高出很多倍,在制作猪肉松的过程里面,维生素的物质会被破坏掉,而且里面所含有的盐分也很高,孩子如果吃得太多就容易导致维生素摄取不足,影响到健康的成长和发育。

猪肉松在加工的过程里面,由于需要高温加工,所以里面的营养物质会被破坏掉,像b族维生素被破坏的就比较多,所以肉松只能够作为一些点缀食物来吃,应该和其他豆腐青菜搭配在一起吃,这样才能避免营养不良问题出现。

毕竟猪肉松是加工过的食品,吃太多对身体健康不利,平时还是应该多吃一些新鲜的水果以及蔬菜,多吃一些坚果,燕麦鸡蛋,杂粮等食物,这样也可以让身体变得更加健康。

猪肉松的做法

上面给大家介绍的就是猪肉松的做法以及吃猪肉松的注意事项,想要让猪肉松的味道变得更好,大家就应该自己制作,不要吃市面上所出售的猪肉松。没有办法保证原材料的新鲜,给孩子吃太多添加了各种调味料的猪肉松,对健康也会造成很大的影响,所以家长就应该抽出一些时间做一些肉松给孩子吃,每一次可以少量的添加在饭菜里面,这样可以让孩子获取更多营养物质。

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