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小茴香怎么吃

小茴香怎么吃

营养价值 / 2019-01-29 06:40:14 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

说起小茴香大家都是不陌生的,这是我们生活中非常常见的一种调味品了,我们在做饺子或者是炒鸡蛋、炒肉的时候都是可以加入一些,是非常的美味的,除了是可以制作菜肴,也是可以入药食用,很多人都是想要了解小茴香怎么吃,今天苹果绿养生网就为大家分享一些小茴香美味的做法。

小茴香怎么吃

小茴香是什么

小茴香是我们生活中非常常见的一种调料了,我们在炖肉炖鱼的时候加入一些是非常不错的,小茴香是一种非常不错的调味品,本身是有不错的香气,经常是被用来制作包子、饺子等,而且里面也是含有茴香油,能够很好的刺激我们的肠胃的神经血管,能够促进我们的消化液分泌,促进我们的肠胃蠕动,帮助排除身体里面的积存的气体,能够很好的帮助我们健胃行气。我们是可以利用小茴香来帮助缓解痉挛、减轻疼痛。

小茴香怎么吃

小茴香怎么吃

麻雀茴香肉桂粥的做法

材料:麻雀1只、大米100克、小茴香适量、肉桂适量、盐3克、料酒适量、末适量、葱花适量、麻油适量。

1、我们首先就是将麻雀处理干净了,然后是切成小块,用小茴香、肉桂水煎取汁。

2、将油锅烧热了,然后放入雀肉、料酒、盐,炒熟了就可以。

3、我们在锅里面倒入清水和药汁进行煮沸了,然后是放入大米麻雀、姜末,煮到粥熟了,然后是加入盐、麻油并且调均匀了,撒上葱花就是可以了。

茴香鲫鱼火锅的做法

材料:小茴香30克、鲫鱼4条、精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精10克、鸡精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克。

做法:

1、我们首先就是将鲫鱼鳃、鳞和内脏都去掉了,洗干净了,然后是加入盐、料酒、姜、葱进行码味,等到10分钟之后就是可以放到油锅里面进行炸了,炸到金黄色就是可以捞起来了。

2、将将姜蒜切成2毫米厚厚片,然后是将葱切成“马耳朵”形。

3、在炒锅里面加入油,加热了,然后放入姜蒜片、葱、炒香、然后掺白汤,将鲫鱼放入里面。

4、然后就是加入味精、料酒、茴香、鸡精、胡椒粉,烧沸了,将浮沫撇去,然后就是入盆,上台就是可以了。

新疆大盘鸡的做法

材料:鸡半只、大土豆一个、小洋葱一个、葱一根、姜6、7片、蒜一头、花椒一茶勺、大料1块、八角2个、山奈2块、小茴香一茶勺、香叶2片、草果1个、胡椒一勺、干辣椒一大把、番茄酱2勺、红绿椒2根、郫县豆瓣2勺、料酒一勺、生抽2勺、老抽2勺、冰糖6粒。

做法:

1、我们首先就是将鸡洗干净了,然后是去掉屁股。将鸡肉切成小块备用。

2、我们将土豆去皮,然后就是切成滚刀块,将洋葱切成瓣,将青红椒,切成三角。

3、在平底锅里面放入少许的油,将土豆翻着面煎一下,将几面煎后之后就可以捞出来了。

4、我们在锅里面放入油,稍微多一些,然后就是放入一茶勺花椒,用小火慢慢的煎,直到飘出香味就可以了,将花椒捞出来之后,放入到鸡块,然后翻炒变黄就是可以了。

5、我们在锅里面放入葱片、姜片、蒜瓣,继续翻炒出香味,然后就是加入两勺郫县豆瓣,继续翻炒,等到炒出红油之后,加入大料1块、八角2个、山奈2块、香叶2片、草果1个、小茴香一茶勺、胡椒一勺、干辣椒一大把,然后就是接着进行翻炒,,最后就是加入番茄酱、老抽、生抽、糖,将鸡肉覆盖了就是可以了,然后就是用大火烧开了,用小火炖。

6、等到30分钟之后,就是可以放入土豆、洋葱,炖软炖烂,然后就是放入青红椒片,用大火收汤就是可以了。

小茴香怎么吃

哪些人不适合吃小茴香

一般人群都是可以食用小茴香的,尤其是很适合痉挛疼痛和白血病减少的人群食用。

小茴香是有比较独特的香气,小茴香里面是含有比较丰富的维生素,能够很好吃刺激我们的神经血管,小茴香是可以很好的帮助开胃,增强食欲,所以大家如果是想要食用的话,就是可以参考上面的做法来进行食用,相信味道一定是不会让大家失望的。

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