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牛腩如何去腥

牛腩如何去腥

营养价值 / 2019-11-09 21:04:22 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

牛腩想必大家都非常常见,他就是牛腹部或者牛肋处区域的一块儿肥瘦相间的肉,它其中所富含的营养价值是非常高的,比如说一些优质蛋白和氨基酸的种类数量都非常丰富,这种肉是非常适合用红烧和烹饪的,但是在菜时它的腥味儿是非常大的,应该如何去腥呢?

我们在做有关于牛腩的菜品时,首先将它清洗干净,然后切成均匀的小块状,放入一个盆中加入一些凉水,这时候我们就需要准备一些其他的辅料来去腥,准备一些,姜他拍水,然后再准备一些干辣椒八角桂皮,还有一些花椒,再倒入适量的酱油,将他一起放入盆儿中腌制半个小时左右的时间,牛腩的腥味儿就可以去除很大的一部分。我们还可以选择其他的方法,首先烧开一壶热水,然后将热水浇在牛腩上,或者将牛腩放入锅中将它煮熟,在煮牛楠时,我们放上几个胡萝卜也去除腥味,非常方便。

如果在做牛腩之前,我们将它清洗干净,再准备一些洋葱让他切碎然后捣成沫状,然后将洋葱均匀的揉搓在牛腩之上,这样去除腥味儿也是非常方便的,我们将洋葱清洗过后,再将牛腩切成片儿,然后准备一些面糊,将切好的牛腩发入面糊中揉搓一会儿,然后再捞出来用清水冲洗干净,如果我们是在做爆炒牛腩时,可以将牛腩放入油锅中加入一些葱姜蒜,八角和桂皮爆炒一下,也可以将它的腥味去除,适当的吃一些牛腩对身体健康是非常有帮助的,比如说它其中富含的一些矿质元素,优质蛋白等。

以上就是小编为大家介绍的牛腩如何去腥,如果我们在家中准备做牛腩菜时去除腥味是非常麻烦的,就可以按照小编介绍的方法,非常简单而且方便。

牛腩如何去腥

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