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牛腩砂锅怎么做好吃

牛腩砂锅怎么做好吃

养生食谱 / 2019-11-21 17:24:19 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

在寒冷的冬季,大家都喜欢吃一些热乎乎的食物,砂锅就是不错的选择,砂锅的种类有很多,牛腩砂锅就非常美味,能够起到很好的滋补身体作用,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下牛腩砂锅怎么做好吃。

牛腩砂锅怎么做好吃

牛腩砂锅怎么做好吃

可以准备新鲜牛腩和其他食材,先把牛腩清洗干净以后切成小块状,然后再把西红柿清洗一下切成块状,把西红柿的皮去除,葱洗干净切一下,洋葱生姜处理好,然后在锅中加入适量的水,把牛腩放进去煮开以后再捞出来清洗干净,炒锅中加入适量的油烧热,把陈皮丁香香叶桂皮,大料放进去,小火慢慢的翻炒一下,然后就捞出来丢掉,然后再把洋葱,生姜,葱放进去翻炒一下,西红柿放进去,再加入牛腩块,添加蚝油生抽翻炒均匀,然后再倒进砂锅当中,加入适量的水,盖子盖好大火煮开以后用小火再继续炖煮一下,煮好以后用一些盐调味就可以吃了,味道是相当不错的。

牛腩砂锅怎么做好吃

牛腩砂锅的营养价值

适当的吃一些牛腩砂锅能补充身体所需要的元素,这样血管造血能力就可以变得更强,而且它里面的矿物质含量丰富,和其他的肉类比起来营养价值还是比较高的,如果做完手术以后想要让人气更快恢复或者是有贫血问题,就应该适当的吃一些牛腩。

牛腩砂锅还能补充身体所需要的蛋白质,它里面的氨基酸和人体能量还是非常接近的,可以让抵抗疾病的能力变得更强,让生长发育速度变得更快,让手术以后需要恢复的人也有更快的恢复速度,生病以后需要调养的人适当的吃一些砂锅牛腩也是不错的选择。

适当的吃一些砂锅牛腩还可以起到很好的抵抗氧化作用,它里面的脂肪并没有很多,却含有人体所需要的蛋白质,而且又是低脂亚油酸的来源,可以让皮肤状态变得比较好,所以女性朋友想要延缓衰老,那么就可以适当的吃上一些牛腩。

牛腩砂锅怎么做好吃

牛腩怎么挑选

想要挑选到好的牛腩,那么就需要看一下它的纹理,一般都是非常有清晰层次的,带有一些雪花,然后看一下它的光泽感怎么样,好的牛腩红色分布非常均匀,脂肪部位是淡黄色的或者是洁白的,在挑选牛腩的时候还可以用手去触摸一下,一般牛腩如果是新鲜的,那么并不会出现粘稠的情况,而且弹性比较好。牛腩已经变质就会变得极度干燥,表面摸上去也会黏黏的,还需要闻一下它的味道,如果味道是难闻的,觉得味道不对,那么就不要购买。

牛腩怎么做好吃

想要制作出好吃的牛腩,正确的制作方法肯定需要了解,可以做萝卜牛腩,首先需要把牛腩处理好,再放到锅中,加入适量的生姜,葱,料酒再煮一下,雪水去除捞出来,放凉后切一下,把萝卜清洗干净以后切成块状,锅加油烧热,生姜,葱放进去翻炒一下,然后再加入牛腩,萝卜,料酒,冰糖,盐,老抽快速翻炒一下以后,再加薄荷,适量的水,大火煮开以后再改成小火慢慢炖煮一会儿,等到牛腩非常入味的时候,添加一些芝麻鸡精,就可以吃了。

还可以做红烧牛腩,需要先把牛腩切成小的方块状,锅中加入适量的水,把牛腩放进去煮一下,然后再捞出来冲洗干净,炒锅中加入适量的油,把冰糖放进去翻炒融化,再加入葱,生姜,八角翻炒出香味,再添加一些牛腩继续翻炒上色,添加海鲜酱油以及小米酒,加入适量的水,生抽,大火烧开,再用小火慢慢炖煮,另外准备一个锅,里面加入适量的油,把马铃薯以及胡萝卜放进去翻炒一下,再把牛腩汤汁倒进锅中,小火慢慢炖煮一个多小时,然后就可以盛出来吃了。

还可以制作咖喱牛腩,需要把牛腩先处理好以后切成小块状,放到锅中焯烫一下,把生姜牛腩放到电压力锅中,加入适量的开水炖煮熟透,土豆胡萝卜洋葱洗干净切一下,然后锅烧热加油,把土豆胡萝卜洋葱放进去翻炒均匀,然后再添加牛肉高汤,盖好盖子稍微炖煮一会儿,等到土豆炖熟以后,加入牛腩咖喱块煮到融化,小火再继续煮上几分钟就可以吃了。

上面介绍的就是牛腩砂锅的正确制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要制作出好吃的食物可以参考以上这些做法,每一个人喜欢的食物味道不同,所以根据自己的喜好来选择就可以了。

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