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丸子怎么蒸

丸子怎么蒸

营养价值 / 2020-01-17 19:11:27 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

丸子是大家很熟悉的食物,尤其是肉丸子,油炸之后是非常香的,口感也特别棒,所以说大家会对丸子比较喜爱,不过吃丸子的时候还有一种方法,就是可以用丸子蒸着吃,那么具体来说丸子应该如何蒸着吃味道好,下面就让那个我们一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

丸子怎么蒸

丸子怎么蒸

丸子蒸着吃是很不错的,首先要处理好五花肉,等到五花肉洗干净了,在案板上用刀切,全部切成小肉片,然后继续剁,剁成肉末。葱切成段,生姜切成片,放到肉末上继续剁,需要把肉末炖均匀了才行,等到在肉末中完全看不到葱花和姜末的时候就可以了。在肉末里可以撒上一些花椒粉,还可以撒上少量的五香粉,还要加盐,倒上一些酱油,给肉末调味的同时上色。调味之后继续顿均匀。

剁好的肉酱需要放到碗里,准备好一块儿豆腐,压成泥放到肉酱中,用筷子,朝着同一个方向进行搅拌,完全搅拌均匀之后就可以了。这时候把鸡蛋打好了,放到碗中,而且这时候要把蛋黄和蛋清分开,鸡蛋清直接倒入肉酱中,向着一个方向搅拌就可以了。把手润湿一下,把少许的肉酱放在手里,这时候用手去制作出丸子就可以了,从虎口挤出来一个肉圆,这样丸子就制作好了。

等到把丸子全部挤好了,在蒸锅底层刷上一层食用油,然后把肉丸一个一个的放到盘中,而且要在锅中加上适量的水,把盘子放到蒸架上,盖上锅盖之后,等到肉丸完全蒸熟,就可以出锅吃了,一般来说需要蒸上半个小时的时间。

丸子怎么蒸

百合蒸肉丸的做法

百合蒸肉丸是一道非常有营养的才,需要准备好去皮五花肉,用温水完全清洗干净之后剁成碎,放到碗中,在锅中加入料酒和生姜粉,搅拌均匀之后,再加少许的水,搅打到上劲,之后加入适量的盐和少许葱花,同样需要搅拌均匀。我们把百合洗干净,掰成小片之后放到碗里。准备一块胡萝卜,把胡萝卜切成片,放到盘子里面,摆好盘。用勺子,把适量肉糜,整成肉丸,放置在胡萝卜片上。洗净的百合控干水分后放入盘中。放到蒸锅中之后,用大火煮开,转到中火继续蒸六七分钟。之后浇上一些蒸鱼豉油,还可以加入一些葱花,就可以吃了。

丸子怎么蒸

糯米丸子怎么蒸

吃丸子的时候不仅有肉丸子,糯米丸子也是不错的选择,把荸荠切成小丁,直接把肉馅放到碗里,然后再加上荸荠、鸡蛋和淀粉,还要加上一些胡椒粉鸡精、盐,加上少量的清水,用力搅拌,变成厚糊状态的时候备用,把糯米洗干净,用开水对糯米浸泡十分钟,沥干其中的水分备用。我们把肉馅一个一个的捏成肉丸,等到表面粘上糯米之后,用大火蒸熟,需要二十分钟。放在盘子中就可以了。锅放在大火上,油烧到五成热的时候,加入葱和姜炒出香味,这时候加上一杯水烧开,放上鸡精、盐还有胡椒粉,调好味,勾一下就可以吃了。

韭菜丸子怎么蒸

韭菜丸子也是不错的一个丸子吃法,制作韭菜丸子的时候,首先我们要在韭菜的馅料中放些食用,也可以在洗韭菜的时候,在水里就放一些食用碱,将韭菜泡一会儿再洗,碱水洗过的韭菜,蒸出来就是翠绿的颜色,口感也不错。

在做韭菜丸子的时候,一定要做好了马上就去蒸,如果说放的时间太长,这样蒸出来的韭菜丸子颜色不好看,而且口感也会变差。我们把韭菜切好之后,不需要在其中放盐,只要我们把韭菜放到鸡蛋和食用油里,充分的进行搅拌,完全搅拌均匀之后,韭菜就会包裹上一层鸡蛋液,可以避免氧化和变色的情况。

韭菜丸子制作的时候,需要放到锅里蒸才行,等到开锅之后,再煮上十分钟韭菜丸子就可以吃了,这时候的韭菜丸子就煮好了。这时候我们把韭菜丸子拿出来,可以发现这时候韭菜丸子吃起来的味道不错,而且营养价值也很高。

丸子的吃法是非常多的,因为丸子的味道不错,而且经常吃丸子对我们健康是有一定好处的,所以说上面介绍的丸子吃法还是不错的,是比较清淡的一个吃法,所以说吃丸子的时候,我们是完全可以试试上面介绍的方法,还是很不错的。

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