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你知道兔头都是怎么吃的吗

你知道兔头都是怎么吃的吗

营养价值 / 2016-11-27 11:37:00 / 张玲玲 www.pingguolv.com / 我要评论

兔头是很多人喜欢吃的一种风味小吃,我们知道,兔肉是非常美味的一种食物,而且都是瘦肉,吃起来味道鲜美。兔头也可以吃,这个可能大家就不知道了,因为我们平常吃兔肉的时候都觉得兔头是个累赘,所以会扔掉,其实,吃兔头有很多的好处呢。

你知道兔头都是怎么吃的吗

你知道兔头都是怎么吃的吗

兔头的营养价值非常高,兔头富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵脂,有健脑益智的功效,所以儿童和老年人可以常吃兔头补脑。兔头还可以保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压冠心病糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。

老年人和肥胖者吃兔头是非常不错的选择,中所含的脂肪胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃兔头,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。

兔头延年益寿,兔头中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

你知道兔头都是怎么吃的吗

兔头食用禁忌

兔头并不是人人都适合吃的,而且兔头只有在农历8-10月深秋最好吃,也最适合在这个时候吃。其他时候的兔头伤人肾气,易损元阳。并且孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃、脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃;兔头忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末芹菜、小白菜、獭肉同食;补病肝时,不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。

酱香麻辣兔头

酱香麻辣兔头的制作食材:

1、兔头;

2、豆瓣酱一大匙;

3、辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减);

4、花椒粉一大匙,卤水。

五香兔头

食材明细:兔头5000克、大葱250克、姜50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、盐25克、白砂糖250克、料酒250克。

五香兔头的做法详细步骤:

1.将兔头入沸水氽后洗净,放入大锅;

2.将大葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白砂糖、料酒一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚;

3.再用中火,煮至酥时出锅;

4.根据需要装盘;

5.食时根据各入爱好外带所需的佐料。

你知道兔头都是怎么吃的吗

以上我们为大家介绍了兔头的吃法和营养价值,大家从这里可以了解到,兔头并不是一无是处的食物哦,而且一种对人体健康非常有好处的食物,并且非常适合老年人、儿童和妇女食用,老人吃兔头可以保护心血管、降低胆固醇、延年益寿,儿童吃兔头可以补脑,妇女吃兔头可以保养皮肤。而且,每年深秋时候的兔肉最好吃,而兔头也是最有营养的。


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