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小米椒凉拌鲫鱼——温中健胃除湿

小米椒凉拌鲫鱼——温中健胃除湿

养生食谱 / 2017-10-11 12:04:25 / guowentao123 www.pingguolv.com / 我要评论

小米椒是我们生活中很常见的一种食材,小米椒是可以和很多的食材搭配制作食用的,小米椒拌鲫鱼是一种很常见的做法,但是很多的人都是对怎么制作不是很了解,所以每次都是在饭店里面买来吃,其实这道菜的制作方法是比较的简单的,一起来学习一下吧。

小米椒凉拌鲫鱼---温中健胃除湿

小米椒凉拌鲫鱼的食材和调料

鲫鱼、花椒、蒜、香葱、香菜花生米(黄飞红麻辣花生)、小米椒、白糖、花椒粉酱油

小米椒凉拌鲫鱼的的家常做法

一、鲫鱼先煮过,大概5分钟就好,水里加花椒,姜片,小葱,料酒,盐(多放点,直到感觉水有点咸)

二、将鱼放盘子,洒上葱末,香菜,花生米(这次家里没有花生,平时喜欢用黄飞红那种带辣椒丝和花椒粒的,用擀面杖略微压碎)

三、小米椒,姜蒜切碎,加糖,醋,花椒粉,酱油少许,盐少许,鸡精少许(不吃就不放)用开水冲开。

四、将调好的料汁浇在鱼身上,稍微浸泡一会儿,以便入味。

五、不着急吃,可以翻面再浸浸。

小米椒凉拌鲫鱼---温中健胃除湿

家常美食小贴士:

如果想鱼肉更嫩滑一些,可煮3分钟,即刻关火,浸5-10分钟再捞起。

我们是食用鲫鱼是有很好的健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿功效,食用可以很好的补充蛋白质脂肪维生素A、B1、B2、B12和烟酸、等营养成分。适合一些脾胃虚弱,少食无力的人群食用的。而小米椒能温中健胃,能用于治疗食欲不振,有消食助消化。

小米椒凉拌鲫鱼---温中健胃除湿

上面就是为大家介绍的关于小米椒凉拌鲫鱼的家常做法了,这是我们家常非常不错的一道菜,不仅是非常的美味,而且营养价值也是很高的,食材都是比较便宜的,家常食用是非常合适的,我们可以结合自己的口味增添一些食材的。


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