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怎么炖糖醋鱼好吃

怎么炖糖醋鱼好吃

养生食谱 / 2019-08-24 22:45:28 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

鱼是比较常见的食物,种类也有很多,制作方法有很多,像红烧鱼,清蒸鱼,水煮鱼等,还可以制作糖醋鱼,糖醋鱼的口感好,孩子是特别喜欢吃的,下面就来看一下怎么炖糖醋鱼好吃,想要了解的人就一起和苹果绿养生网来看看吧。

怎么炖糖醋鱼好吃

怎么做糖醋鱼好吃

需要准备干淀粉味精,白糖,醋,胡椒粉料酒,白糖,大蒜生姜大葱,盐,番茄酱以及鲤鱼,把鲤鱼的内脏去除干净,清洗干净以后,两面切上刀口,然后再用白酒涂抹,用胡椒粉,盐涂抹在鱼肉上,涂均匀腌制10分钟,把干淀粉放进碗里面,加入适量的水调成淀粉糊,搅拌均匀以后淋在鱼的身上抹均匀,葱姜蒜切粒,锅中加油烧到7成热,手提着鱼放到锅中,用勺子把油浇到鱼身上,然后再放到锅中炸到酥脆,捞出来放到盘子里面,锅中留一些底油,把葱姜蒜粒炒出香味,把番茄酱放进去,略微翻炒一下,锅中加入适量的水,剩余的盐放进去,再加一些味精,陈醋,白糖,胡椒粉,大火烧开,加入适量的水淀粉翻炒均匀,然后再放猪油,一直到汁光亮均匀就可以浇到鱼身上来吃。

制作糖醋鱼还可以准备一些食用油,白糖,香醋,番茄酱,料酒,大蒜,生姜,香葱,生粉以及鱼,把鱼鳞刮掉,肚子剖开内脏去除清洗干净,在鱼身上划几道,香葱清洗干净,生姜洗干净切丝,大蒜去皮备用,然后再用一些生姜汁料酒浇在鱼身上面抹匀腌制15分钟,再裹上一些淀粉,鱼拿起来,把多余的淀粉抖掉,准备一个锅,里面加入适量的油,烧到7成热的时候,就可以把鱼慢慢的放到锅中炸到皮酥脆就可以捞出来,然后再准备番茄酱,白糖,香醋,利用炸鱼剩下的油,把香葱炒香,然后再加大蒜,生姜丝放进去翻炒均匀,再加入番茄酱,白糖,香醋煮开,鱼慢慢的放进去煮4分钟到5分钟左右就可以入味,然后加入适量的淀粉水,慢慢的把淀粉水倒进锅中勾芡,煮开以后就可以出锅了,把料汁浇到鱼的身上,撒上一些葱花,味道好颜色也很好看。

怎么炖糖醋鱼好吃

糖醋鱼怎么切花刀

糖醋鱼切花刀可以先坐斜切,然后再反过来斜切,这样切好以后就是花刀,用油煎鱼后形状就可以出来。

怎么炖糖醋鱼好吃

糖醋鱼的汁怎么调

糖醋鱼的汁是非常酸甜可口的,又可以让食欲提高,是很下饭的料汁,糖醋汁好不好关系到糖醋鱼的整体口感,可以准备一些橙汁,白醋,白糖,番茄酱,再准备一些盐,搭配在一起熬煮均匀,这种做法是不需要勾芡的,还有一种做法就是准备一些水,白醋,糖,酱油,料酒,按照5:4:3:2:1来熬成浓稠的汁,需要勾芡,汁液做好以后可以用来制作不同的糖醋食物。

糖醋鱼的营养价值

适当的吃一些糖醋鱼可以补充身体所需要的蛋白质,优质蛋白质的含量非常高,能够被身体很好的吸收消化,而且里面还含有维生素,矿物质以及氨基酸成分,营养非常全面,能够补充身体所需要的各种营养物质。

吃一些糖醋鱼可以补充身体所需要的不饱和脂肪酸,它里面的脂肪,一般都是不饱和脂肪酸,能够让身体胆固醇的含量降低,对于冠心病以及动脉硬化等疾病都有很好的改善作用。

制作糖醋鱼会使用到面粉以及鸡蛋清,这些配料里面的微量元素也非常丰富,能够让身体健康维持的比较好,而鸡蛋清里面的蛋白质含量也是非常丰富的,又有醋酸成分,能够让皮肤保持微酸性,让皮肤维持在健康的状态,又可以达到润滑美白皮肤效果,虽然只是配料,但也是一有种非常不错的营养物质,所以适当的吃一些糖醋鱼,还是相当不错的。

上面介绍的就是怎么炖糖醋鱼好吃,不管是哪一种鱼制作糖醋鱼都是可以的,营养价值也都很高,在烹调的时候,需要根据的不同性质来决定糖醋还是清蒸,这样才能让里面的营养物质被更好的吸收利用。

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