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小满吃苦菜帮助解毒排脓

小满吃苦菜帮助解毒排脓

夏季养生 / 2015-05-21 11:36:27 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

《逸周书》云:“小满之日苦菜秀。”小满前后是苦菜生长旺盛的时节,也是食用苦菜的最佳时节。苦菜是中国人最早食用的野菜之一,《诗经》中即吟唱道:“采苦采苦,首阳之下。”

苦菜

苦菜不但是饥荒时期人们的食粮,更具有养生和药用价值。苦菜又叫山苦菜、败酱草活血草、苦丁菜、苦麻菜、小苦苣、黄鼠草、游冬等,性寒、味苦,具有清热解毒凉血止血排脓的功效。对于其功用历来药店多有记载,如《神农本草经》中记载:“主五藏邪气,厌谷胃痹,肠澼、渴热、中疾、恶疮。久服安心益气,聪察少卧,轻身耐老。耐饥寒,高气不老。”

苦菜酸辣汤

材料:苦菜200克、末、盐、白砂糖料酒、水淀粉胡椒粉、香油各适量

做法:

将苦菜洗干净、切段,锅内烧水,放入姜末烧沸,再加入醋、盐、胡椒粉、白砂糖,煮沸,放入苦菜,加香油、料酒,加水淀粉勾即可。

功效:具有去火解毒、生津开胃的功效。


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