牡蛎干应该怎么吃 你知道吗

我们都知道牡蛎，牡蛎是一种很好的补脑的海鲜食品，所以我们家长一般都会给自己的孩子做菜或者做汤给孩子补脑吃，因为牡蛎的营养价值还是很高的，所以我们家长做牡蛎的方法还是很多的，但是有的地区不在沿海，不能经常吃牡蛎，只能做成牡蛎干来吃，那么，牡蛎干一般都该怎么吃呢?

牡蛎干是非常美味的，所以我们要善于利用牡蛎干来做菜才行，我们可以采用牡蛎干做出像牡蛎汤头，牡蛎粥以及牡蛎干豆腐汤等菜肴。

牡蛎粥

材料

牡蛎干100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，盐2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g

做法

1、香米淘洗干净。五花肉切成小片。牡蛎干清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。

2、大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。

3、待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

4、最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。

牡蛎豆腐汤

材料

牡蛎干200克，嫩豆腐200克，精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。

做法

1、豆腐洗净切丁。

2、牡蛎肉洗净，切成薄片。

3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎干、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。

总之，对于我们来说，我们一定要好好的利用牡蛎，因为牡蛎真的营养价值真的很高，而且味道还不错，所以我们真的很喜欢吃牡蛎，上面的方法做出来真的不错，所以我们可以尝试下。让家人也拥有健康。