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新鲜牛蒡如何保存

新鲜牛蒡如何保存

牛蒡 / 2019-05-18 20:23:52 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

大家都知道牛蒡作为一种蔬菜,它的口味是非常的鲜美的,并且要比其他的蔬菜都吃起来味道独特,但是正因为它十分可口汁水特别的饱满,所以如果像普通的蔬菜一样保存的话就会出现一种现象,那就是它丰富的水分会流失或者是直接有一种木质化的反应,这样的话它的口感就会变得很差。所以如果我们一次性买了太多的牛蒡不能吃完的话,就要学会用正确的方法来保存。现在我给大家介绍一下怎么样保存新鲜的牛蒡才是正确的。

新鲜牛蒡如何保存

新鲜牛蒡如何保存

首先我们从菜市场里买回来的牛蒡如果还带着叶子的话,就一定要把叶子全部都切掉,如果留下来的话就会在一定程度上吸收牛蒡的水分,牛蒡可以吃的部分的水分会变少。

还有下面这些需要注意的地方,第一,牛蒡不能碰到水,我们得用报纸或者保鲜膜这样的材料包住它,再安放在阳光晒不到的比较阴凉的地方,但是用这种方法保存的时间比较短,最多只能撑一个星期。

新鲜牛蒡如何保存

第二就是用浸湿的报纸来包好牛蒡,再放在冰箱的最下层冷冻室里面,这样做可以做到一两个月都很新鲜。

第三就是把牛蒡煮成熟的之后分开装在塑胶袋里面,再放在冰箱最下面保存。这样做不但可以让保存的期限加长,在制作食物的时候也只需要解冻开就可以使用,特别的快速和方便,用这种方法就可以保存两个月还要久了。

新鲜牛蒡如何保存

最后一种保存牛蒡的方法就是利用脱水的方式来保存,把新鲜的牛蒡切成厚薄均匀的切片,然后放到室外通风的地方,进行长时间的通风晾晒,让牛蒡的水分蒸发掉,等到吃的时候,将牛蒡放到水中进行泡发,这样制作出来的牛蒡会更加的有嚼劲。

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