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牛蒡的做法

牛蒡的做法

牛蒡 / 2019-04-13 18:20:35 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

牛蒡作为食物的功能始发于中国,但是随着其营养价值及药理功能的传播,越来越受到东南亚以及欧美各国人民的追捧,人们将牛蒡称之为“东洋参”。但是,日常生活中,牛蒡并不是常见的蔬菜,因此,很多人想吃却不知道怎么烹饪,下面就介绍几种牛蒡常见的吃法。

牛蒡的做法

第一种是关于牛蒡子的做法:牛蒡子炒肉丝。原材料分别为精瘦肉150克、胡萝卜100克、牛蒡子10克、,以及根据自己口味选择相应的佐料。首先是将牛蒡子煎出汁液,加上淀粉,调制黏稠,裹在精瘦肉丝上;在素油冒热气之后,将瘦肉丝下锅爆炒出香味,再放入胡萝卜丝,并辅以合适的佐料,就这样,一盘清爽可口的牛蒡肉丝就出锅了!

牛蒡的做法

第二种是关于牛蒡根的做法,实际上也很简单,可以参考山药的做法。比如牛蒡炖肉,牛蒡根500克、猪肉250克、调味品适量。将牛蒡根洗净并削皮,切成一定厚度的片状,避免炖烂,猪肉洗净切块。将猪肉块下锅煮至沸腾,再加入合适的大料,炖至肉熟,再放入牛蒡根片,炖至入味,出锅即可。

此外,也可以将猪肉换成鸡肉或者是猪大肠,做法都是以炖为主,这种吃法可以最大程度保留牛蒡的营养价值,可以缓解咽喉肿痛、阴虚火热症状,达到强身健体的效果。

最后,介绍一下凉拌牛蒡的做法,这是一种比较清口的做法,只需要将牛蒡洗干净以后去皮,然后在切成细丝,放到盘子了,再加上一些生抽以及盐、进行调味,最后加上一些香油,最后点缀上香菜就可以了。

牛蒡的做法

这就是今天分享的内容,赶紧回家试试吧!你还知道哪些牛蒡的做法呢?

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