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绿豆芽怎么吃

绿豆芽怎么吃

营养价值 / 2018-07-03 18:45:14 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论
性凉、味甘

功效具有清热解暑、解毒、补肾、利尿、消肿、壮阳、滋阴、美肌等作用

适宜人群一般人群都可以食用

豆芽分为两种,一种是绿豆芽,一种是黄豆芽。绿豆芽因为其水分多,口感爽脆,而受到许多人的喜欢。绿豆芽不仅好吃,而且有许多营养价值,它能清热解毒补肾利尿,消炎消肿,还能降血脂和软化血管。那么绿豆芽怎么做才能好吃呢?孕妇可以吃绿豆芽吗?在吃绿豆芽的时候有什么注意事项?

绿豆芽怎么吃

绿豆芽怎么吃

绿豆芽因为其水分多,口感爽脆,而受到许多人的喜欢。绿豆芽不仅好吃,而且有许多营养价值。绿豆芽的吃法有很多,绿豆芽可以炒着吃,绿豆芽也可以凉拌着吃,主要包括:溜绿豆芽、炒绿豆芽、炝拌绿豆芽、凉拌绿豆芽、番茄炒绿豆芽、绿豆芽炒肉丝。

1、爆炒绿豆芽

所需要的材料:绿豆芽、青椒、食用油、食盐、白醋味精、葱蒜、花椒

具体做法:准备两个青椒,将青椒清洗干净切丝备用。绿豆芽洗干净控水备用。热锅冷油,油烧热,倒入花椒、葱姜蒜、不断翻炒两下,倒入青椒丝和控好水的豆芽,不断翻炒,快熟的时候倒入白醋翻炒,再倒入食盐、味精,就可以出锅了。

2、韭菜炒绿豆芽

所需要的材料:韭菜、绿豆芽、红辣椒、葱姜蒜、花椒、食用油、盐、醋、醋及其他调味品。

具体做法:将绿豆芽处理干净后控水备用,韭菜去除杂叶,清洗干净,切成段备用。取几个红辣椒,洗干净后切成段。热锅冷油,油烧热,放入葱姜蒜、花椒、红辣椒,翻炒两下。倒入绿豆芽,再倒入韭菜,不断的翻炒,快熟的时候倒入适量盐、醋、酱油及其他调味品,翻炒均匀后就可以出锅了。

3、豆芽炒肉丝

所需要的材料:青椒、葱姜蒜、猪肉、绿豆芽、酱油、料酒、花椒、食盐、味精。

具体做法:准备两个青椒,将青椒清洗干净切丝备用。绿豆芽洗干净控水备用。猪肉处理干净后用水多淘几遍,然后切成丝,放到碗里,给肉丝中倒入一些料酒,酱油,腌制10来分钟。热锅冷油,油烧热,倒入花椒、葱姜蒜、不断翻炒两下,倒入腌制好的肉,等肉变色后再倒入青椒丝和控好水的豆芽,不断翻炒,快熟的时候倒入食盐、味精,就可以出锅了。

绿豆芽怎么吃

绿豆芽的营养价值

绿豆芽虽然便宜,但是非常好吃,而且有许多营养价值。因为在发绿豆芽的时候,会产生许多维生素C,还会产生许多人体所需要的氨基酸。

1、夏天的时候,气温特别高,这个时候人们经常会感觉口渴,经常吃绿豆芽就能很好的缓解口干舌燥的症状。而且经常吃绿豆芽,还能清热解毒。有些人会小便不利,有的时候还会在小便的时候感觉涩痛,这时候吃绿豆芽能够起到很好的利尿作用。

2、经常喝酒的人要多吃绿豆芽,因为绿豆芽中含有许多物质成分,这些物质成分能够起到很好的解酒毒的作用。人经常在重要场合会感觉紧张,可以在这之前适量吃些绿豆芽,就能保护肌肉、皮肤、血管的作用,从而消除紧张综合征。

3、口腔溃疡患者比较适合吃绿豆芽,因为绿豆芽中含有许多核黄素,这种物质成分能够很好的缓解口腔溃疡,长时间吃,就能起到治愈的效果。

经常拉肚子的人、便秘的是可以多吃些绿豆芽因为绿豆芽中含有某些膳食纤维,这些物质成分是便秘患者的健康蔬菜,有预防食道癌、胃癌、直肠癌的功效。

4、肥胖的人可以多吃些绿豆芽,因为绿豆芽中含有某些物质成分,这些物质成分能够清楚体内的垃圾,增加肠胃蠕动,减少脂肪的堆积,从而起到减肥的效果。心血管疾病患者可以通过吃绿豆芽,清除血管壁中胆固醇的堆积,从而防止心血管疾病的产生。

绿豆芽怎么吃

绿豆芽适宜人群

1、坏血病患者适合吃绿豆芽,因为发绿豆发芽的过程会产生大量的维生素C,维生素C可以治疗坏血病。经常小便不利、小便涩痛的人,这时候吃绿豆芽能够起到很好的利尿作用。

2、经常感觉疲劳的人适合吃绿豆芽,因为吃绿豆芽能够缓解这种疲劳的症状。口腔溃疡患者比较适合吃绿豆芽,因为绿豆芽中含有许多核黄素,这种物质成分能够很好的缓解口腔溃疡,长时间吃,就能起到治愈的效果。

3、患有癫痫病的人适合吃绿豆芽,因为绿豆芽中含有某些物质成分,这些物质成分能够缓解并治愈癫痫病。

4、肾虚的人适合吃绿豆芽,因为绿豆芽中含有许多营养物质成分,这些物质成分能够起到滋阴壮阳的作用。

孕妇能吃绿豆芽吗

孕妇是比较适合吃绿豆芽的,而且孕妇吃绿豆芽对孕妇比较好。

孕妇比较容易便秘,所以孕妇适合吃豆芽,因为绿豆芽中含有某些膳食纤维,这些物质成分是便秘患者的健康蔬菜。孕妇在怀孕期间要补充大量的维生素C,而绿豆芽吃了不仅不会胖,还会补充人体所需要的维生素C。孕妇会经常感觉疲劳,所以孕妇适合吃绿豆芽,因为吃绿豆芽能够缓解这种疲劳的症状。

孕妇在吃绿豆芽的时候,要注意选择没有用过化肥物催化的豆芽,而且炒绿豆芽的时候不要与辣椒一起炒,以免伤胃。

绿豆芽有点苦可以吃吗

绿豆芽有点苦是可以吃的。

因为发绿豆芽的时候,是在黑暗中催芽的,当绿豆芽见到光以后,就会进行光合作用。这种光合作用能产生一种物质成分,这种物质成分就会让绿豆芽变苦。所以在发豆芽的时候尽量要避光,而且就算见光的绿豆芽也是可以吃的,只要没有发霉发烂。

一般绿豆芽,直接炒着吃,也是会有一些苦味儿的。可以在锅中放些水,水烧开以后,就可以把绿豆芽倒入,用开水焯一下,就能去掉绿豆芽的苦味儿。

绿豆芽放冰箱能放几天

绿豆芽因为其水分多,口感爽脆,而受到许多人的喜欢。所以每次大家买绿豆芽的时候都会买多,可是绿豆芽这种东西该怎么放,才能放就一些呢?

一般来说,就算把绿豆芽放到通风、阴凉、干燥的地方也不会放太久,而且在冰箱里最多放二天。如果实在买的多了,就可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好,然后放到冰箱里,大概能放一两天左右。还可以将绿豆芽下面的根剪掉,这样也能稍微延长一下绿豆芽的寿命。还可以将绿豆芽放到热水里面,焯1至2分钟后捞起,这样更能保住水分。或者将绿豆芽控干水分后放到保鲜袋里面,然后放到冰箱里面,也能延长寿命。

绿豆芽的食用禁忌

1、脾胃虚寒的人最好不要吃绿豆芽,否则会加重病情。

2、炒绿豆芽的时候,要注意热锅快炒,从而减少维生素的流失。

3、在给绿豆芽焯水的时候放一点醋,能很好的保持绿豆芽脆嫩的口感。

以上就是关于绿豆芽的内容,希望对大家有所帮助。绿豆芽中的维生素C的含量是极其高的,对于美容养颜有一定的帮助。

食物相克表

与绿豆芽「相克」的食物
  • 猪肝和豆芽,二者搭配,猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,使失去营养价值。应避免同食。
与绿豆芽「搭配」的食物
  • 二者一起吃可解除人体内的热毒,不仅具有补虚作用,还可通肠利便,从而达到减肥的功效。
  • 鸡肉和绿豆芽搭配着吃,不但营养丰富,还可以降低心血管疾病及高血压疾病的发病率。
  • 金针菇与绿豆芽一起吃,具有清热消毒的作用,常用于防治中暑和肠炎。
  • 绿豆芽比较寒凉,做汤时放入姜同煲,不仅可以祛寒,还可以增加汤的美味。
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