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鸭血的家常做法

鸭血的家常做法

营养价值 / 2019-01-17 07:20:15 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

鸭血是就是用鸭子的血经过高温脱味以后处理制作而成的,并没有很浓的血腥味,而且会有一些鸭子的香味,但如果鸭血是假的,那么掰开以后里面有很多蜂窝状的气孔,这就是因为在加工过程中添加了一些化学品或者淀粉制作而成的,一定要认真挑选,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下鸭血家常烧法有哪些。

鸭血的家常做法

鸭血的家常做法

剁椒蒸鸭血,需要准备一些鸭血,大葱大蒜郫县豆瓣酱,剁椒,鲜味酱油,白糖,鸭血切成厚片,大葱,大蒜切末,把切好的鸭血放进盘子当中,锅烧热以后,把油放进去,再加入蒜末,用小火煸香,再加入豆瓣酱以及剁椒继续翻炒,炒出红油以后加一些白糖,然后再加入一些酱油搅拌均匀以后就可以把火关掉,把炒好的调料直接浇在鸭血上,然后放到蒸锅中,用大火蒸八分钟左右就可以把火关掉,然后再拿出来撒上一些香葱末,就能够让味道变得更香,颜色也会更加好看。

鸭血粉丝汤,鸭血粉丝汤很多人都吃过,一般都是在外面吃的,其实自己在家里面也可以做,需要准备鸭血,鸭肝,鸭胗,粉丝,油豆腐,还需要准备一些蚝油料酒,盐,香油,干辣椒,白糖,生抽,老抽,生姜花椒桂皮八角鸡精香叶,粉丝放到温水里面浸泡半个小时,锅里面加入适量的水,然后再把生姜,香叶,八角,桂皮,花椒,干辣椒放进去,加入鸭肝,鸭胗,白糖,蚝油,盐,料酒,生抽,老抽,用小火慢慢的煮15分钟左右,大概再浸泡20分钟,捞出来切成片状,在骨头汤里面加入一些鸭血,油豆腐煮开,再改成小火煮大概八分钟左右,加入适量的粉丝,粉丝煮熟加一些盐,鸡精搅拌均匀以后就可以盛到大碗当中,再加入已经切好的鸭胗以及鸭肝,淋上一些香油,撒一些葱花就可以吃了。

汁红白豆腐,需要准备一些生姜末,豆腐,鸭血,盐,糖,高汤番茄酱,把豆腐切成块状,放到开水里面焯一下,鸭血切块也用开水焯一下,锅里面加入适量的油,把蒜末炒香,倒入高汤,加入一些番茄酱调均匀就可以尝尝味道,加入适量的盐以及糖,把焯过水的鸭血块豆腐放进去,用大火烧三分钟到五分钟,就可以把汤汁收干,装盘以后就可以吃了。

酸辣鸭血,需要准备一些鸭血,菠菜干,红椒,大蒜,生姜,精盐,植物油,酱油,麻椒粉,干红椒,生姜切丝,大蒜切片,鸭血切好后用清水冲洗干净以后把碎末洗掉,干红椒切段,菠菜清洗干净以后备用,油锅烧热加入大蒜片,生姜丝爆香,再加入干红椒段炒出香味,撒上一些辣椒粉也炒出香味,倒入酱油,再把鸭血块放进去,轻微的翻炒一下,加入一些白醋翻炒均匀,再把控干水分的菠菜放下去翻炒出香味,加上一些精盐,翻炒均匀以后就可以出锅了,味道非常不错。

鸭血的家常做法

鸭血什么人不能吃

鸭血并不是所有的人都可以吃的,像高血压,冠心病患者,肝病患者,高胆固醇血症患者最好不要吃鸭血,可能会对身体健康造成没有必要的伤害,不同体质的人群可以吃的食物都不同,所以应该自己正确选择。

鸭血的家常做法

吃鸭血的好处

适当的吃一些鸭血就能预防贫血问题出现,鸭血里面含有非常丰富的铁元素,容易被身体利用以及吸收,吃完以后就能够预防缺铁性贫血问题出现,哺乳期的女性适当的吃一些鸭血还可以补益气血,让体虚的问题得到缓解。

吃鸭血可以达到滋养身体作用,生病以后身体正在恢复的阶段,就可以吃一些鸭血,能够达到很好的补益调节作用,能够让身体获取充足的微量元素,而且还可以补充身体所需要的维生素,氨基酸以及蛋白质,让身体素质提高,可以改善血崩头晕目眩等不良的症状,让身体恢复的速度变得更快。

吃鸭血还可以达到止血作用,里面含有非常丰富的维生素k,进入身体以后就能够让血液凝固,达到很好的止血效果,当身体出现不良症状的时候,像吐血,咳血,出血等,多吃一些鸭血就可以起到止血效果,能够预防身体出现气血亏损的问题。

鸭血的家常做法

上面给大家介绍的就是鸭血的家常做法有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,鸭血的家常做法还是非常多的,可以根据自己的口味来选择喜欢吃的,按照上面的步骤制作鸭血,能够让味道变得非常不错,适当的吃一些鸭血可以达到补血止血作用,而且还可以滋养身体,清理身体里面的重金属物质以及有害物质,可以预防贫血问题出现,所以大家就应该要适当的吃一些。

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