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酸甜可口的醪糟汤怎么制作

酸甜可口的醪糟汤怎么制作

营养价值 / 2016-10-14 16:11:00 / 张玲玲 www.pingguolv.com / 我要评论

醪糟汤是醪糟制作的,醪糟是我国陕西地区人们经常喝的一种自制食物。醪糟汤味道酸酸甜甜,非常可口,在我国的南方地区,人们经常给月子里的产妇喝醪糟汤。醪糟汤有增加食欲、促进血液循环、帮助消化的好处。如果大家想要自己制作醪糟汤,我们就为大家介绍一下醪糟汤的制作方法,让大家可以学以致用。

酸甜可口的醪糟汤怎么制作

酸甜可口的醪糟汤怎么制作

醪糟汤营养价值非常丰富,其中富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟汤的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,乙醇2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发性酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085%。

醪糟汤

食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

制作步骤

做法一:

1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。

做法二:

1、在锅里加入适量的水,然后加入酒酿,待水滚之后打入鸡蛋,

2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅,加入白糖或红糖以佐味。

酸甜可口的醪糟汤怎么制作

醪糟汤的好处有哪些

醪糟汤最大的好处就是酸甜可口,刺激消化腺分泌,增进食欲、帮助消化,促进新陈代谢。醪糟汤是糯米做的,从中医上讲,糯米和其他的米不一样,其他的米是补脾胃的,而唯有糯米是补肾温肾的。醪糟汤能养颜。糯米酿成酒后,增加了酒性,可以入肺经,而肺主皮毛,所以常吃醪糟的女人皮肤好,不显老。

女性胸部发育不良可以喝醪糟汤丰胸,产妇喝醪糟汤可以发奶,在我国很多地方都有给坐月子的产妇和醪糟发奶的风俗,原因是醪糟能入肝经,活血补血,而乳汁是血化生的,所以醪糟又通乳腺,有丰胸的作用,也能让产妇发奶。

常喝醪糟汤能补虚,醪糟汤对于身体虚弱的人群也是非常适合的。有些人经常感觉疲劳,提不起精神,甚至月经量少更年期提前,去检查又查不出什么病,这时就是身体“虚”了,常吃醪糟可以提气补虚。更能防治冬季怕冷畏寒,风湿关节炎等疾病。

酸甜可口的醪糟汤怎么制作

醪糟汤不是所有人都能喝的,对于患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化的人们是宜喝醪糟汤的,因为酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。除了这些人群,醪糟汤对气滞血虚、体弱乏力、孕产妇来说都是非常好的食物,醪糟汤营养丰富,而且可以催肥,对于身体瘦弱的人可以常喝醪糟汤增肥。


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