为什么死蟹不能吃

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

死蟹不能吃是因为螃蟹的肉在死亡后会迅速变质,从而产生毒素。这些毒素会对人体健康造成危害,导致中毒症状,例如恶心、呕吐、腹泻等。

此外,死亡的螃蟹也容易滋生细菌和寄生虫,这些微生物会在其身体上繁殖并且增殖,可能会导致感染或食物中毒。

因此,为了避免健康问题,建议不要食用已经死亡的螃蟹,只选择新鲜、健康的螃蟹进行食用。

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