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紫苏大闸蟹——清热解毒行气宽中

紫苏大闸蟹——清热解毒行气宽中

养生食谱 / 2017-12-04 00:30:35 / guowentao123 www.pingguolv.com / 我要评论

大闸蟹相信大家基本上都是吃过的,我们一说起大闸蟹,很多人都是会想起洪泽湖大闸蟹,大闸蟹是非常的营养,相信大家都是了解的,而且做法也是很多的,紫苏大闸蟹相信很多人都是没有吃过的,做法就更不会知道了,所以一起来学习学习吧。

紫苏大闸蟹---清热解毒行气宽中

紫苏大闸蟹

材料:大闸蟹、紫苏、老、香、白砂、花雕

做法

1、紫苏叶洗净,铺在蒸笼中。大闸蟹冲洗干净,用小刷仔细刷净蟹腹甲壳和蟹钳,捆扎好后背甲向下放在紫苏叶上。

2、大火烧开蒸锅中的水,放入蒸笼加盖用大火蒸15分钟。

3、老姜洗净去皮,切成细末放入碗中,在碗中放入白砂糖和香,加入花雕酒调匀直至砂糖完全融化。

4、待大闸蟹蒸熟,取出趁热佐以姜汁香醋食用。

紫苏大闸蟹---清热解毒行气宽中

特色

清蒸大闸蟹是每到深秋上海人最爱的美食,用紫苏与大闸蟹同蒸,可以减少大闸蟹的寒气,让老饕们吃个痛快!

紫苏是具有行气宽中和胃止呕功效,经常是用于脾胃气滞,胸闷,呕吐等症状的治疗,而螃蟹是含有丰富的蛋白质以及微量元素,对身体是有很好的滋补作用的,吃螃蟹是可以具有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液的功效,经常食用也是对淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

但是我们要注意食用这道菜是不能够与红薯南瓜蜂蜜橙子石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

紫苏大闸蟹---清热解毒行气宽中

这道紫苏大闸蟹的做法是非常的简单的,但是吃起来是特别的香的,通过上面的介绍,相信大家现在也是很好的知道了制作的方法了,我们在生活中食用一些大闸蟹对身体健康也是非常的有利的,希望大家是可以很好的利用大闸蟹来食用吧。


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