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红扒野鸡——增强免疫力的食谱

红扒野鸡——增强免疫力的食谱

养生食谱 / 2016-11-06 08:59:00 / 赵静 www.pingguolv.com / 我要评论

野山鸡大家都吃过吗,现在的人们生活水平越来越好了,对于饮食的质量也提高了不少。更喜欢吃一些野味了。野山鸡的营养价值高,而且比普通鸡肉蛋白质多,来看看红扒野鸡的做法,可以增强免疫力

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红扒野鸡

材料:净野鸡1只约750克,猪五花肉520克,大白菜帮100克,水发香菇25克,葱结、块各25克,酱油75克,白糖20克,绍酒50克,精湖盐2克,八角2克,鸡汤750克,湿淀粉10克,芝麻油10克。

做法

1、将猪肉切成片。野鸡从背部开膛去除内脏洗净,双爪别在腹内,翅膀一只从口内穿出,一只别在背后。

2、野鸡下入沸水锅内汆烫,去净血污捞出。

3、锅内加鸡汤、绍酒、白糖、精湖盐、八角、葱、姜,下入鸡烧开。

4、下入猪五花肉、水发香菇烧开,撇净浮沫,另将沙锅内垫上白菜帮,将野鸡及汤倒在沙锅内,小火焖至野鸡熟烂,去掉白菜帮及调料渣,野鸡装盘,汤汁入炒锅烧开,加味精,用湿淀粉勾,淋芝麻油,浇在野鸡上即成。

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野鸡肉的含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃增进食欲止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。野山鸡的钙质啊还有铁元素是比较丰富的,可以有健脾胃的作用,同时也可以促进食欲,对于补脑,预防疾病有好处,还可以缓解体质虚弱。

野山鸡食疗作用:野山鸡有补中益气,健脾止泄之功效;适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。

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关于野山鸡的一些介绍,以及红扒野鸡的做法相信大家也学会了吧,方法简单,而且营养价值高,适合各个年龄的人群食用,有丰富的营养,具有增强体质,补充营养物质的作用,野山鸡增强免疫力,老年人孩子们都可以吃,补脑补虚。


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