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香菇怎么做

香菇怎么做

营养价值 / 2019-04-07 10:04:07 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

香菇是一种菌类食物,吃起来的味道以及口感都很出色,因此在平时很多人对香菇都是爱吃的,但是吃香菇的时候需要注意方法,必须要掌握香菇的正确烹饪方法才行,那么具体香菇应该怎么做比较好,下面就让我们一起和苹果绿养生网看香菇的烹饪方法。

香菇怎么做

香菇怎么做

吃香菇的方法是非常多的,香菇炒瘦肉是其中比较常见的一个吃法,需要准备好干香菇、瘦肉、料酒胡椒粉花椒粉葱蒜、鸡精粉、生粉、酱油、食盐。首先我们要把干香菇放到清水中泡软切片,同时瘦肉也需要切成片,我们把料酒、盐、酱油以及生粉一起放入肉片中,搅拌均匀之后腌制上20-30分钟。把炒锅烧热之后放油,然后在其中放入姜葱蒜,爆香之后就可以放入之前腌好的肉片,翻炒到肉片变色、散开的时候,就可以放入香菇炒几下,然后在其中倒入适量的胡椒粉、花椒粉以及鸡精粉,调好味之后就可以翻炒,等到香菇和肉都炒熟之后就可以起锅吃了。

香菇蒜苔炒肉也是一个不错的香菇吃法,需要准备好鲜香菇、蒜苔、瘦肉、酱油、鸡精、生粉、盐、料酒,我们把瘦肉切成丝之后,用盐、酱油和生粉一起搅拌均匀,腌制20分钟,把鲜香菇洗净之后放入热水中淖一下,然后捞起之后就可以晾干,把蒜苔洗净之后需要切成15-30厘米长的段,在锅中放油,然后再放入肉丝煸炒到变色的时候,就可以放入料酒、酱油以及鸡精,翻炒调好味之后,就可以放入蒜苔继续翻炒,在出锅前选择放上适量的盐调味就可以了。

香菇怎么做

香菇怎么做汤

香菇烹饪成汤吃也是比较美味的,需要我们准备好香菇、玉米、猪肋排、姜、油、酱油、盐、。把干香菇放入30℃左右的温水中,浸泡30分钟让香菇完全泡发,洗净香菇之后挤去其中的水份备用,把排骨剁成块之后,在开水锅中飞水,撇去上面的浮沫之后就可以捞起备用。炒锅中加油,把排骨用大火炒一下,在其中加入点盐和酱油。玉米去皮去丝之后切成小段。姜同样需要切成片。我们把香菇、排骨和玉米一起倒入锅中,放入适量的水之后加入姜片和少许盐,再加几滴醋。煲上40~50分钟就可以了。

香菇怎么做

香菇和什么一起炒好吃

香菇炒着吃是很不错的,可以用香菇搭配上豆腐一起吃,需要准备好豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、白糖、香油、淀粉各适量。我们把豆腐切成小块儿之后,把豆腐的中心挖空。然后把香菇洗净,泡软之后剁碎,榨菜也需要剁碎,在其中加入调味料以及淀粉拌匀。把馅料放到豆腐中心,摆在碟上之后就可以蒸熟,再淋上香油、酱油就可以食用了。

香菇搭配猪肉炒着吃也不错,准备好香菇50克,猪里脊肉250克,笋片25克,鸡蛋清1个,还需要精盐、味精、湿淀粉、料酒、鸡汤、猪油麻油各适量。我们把香菇去洗净之后挤去其中的水分。把肉切片,漂净其中的血水,然后捞出沥干,再放入碗中,加上精盐、蛋清和湿淀粉一起搅匀。在锅中放油,烧到四成熟的时候就可以放入浆好的肉片以及香菇,用筷子划散,等到炒熟之后就可以出锅沥干油。在锅中留下少量的底油,加入鸡汤、笋片和各种调料,煮沸之后改成小火继续烧,等到肉片入味的时候,用湿淀粉勾,淋入麻油,翻炒几下就能吃了。

香菇搭配肌肉炒着吃也是不错的,需要我们准备好鸡脯肉150克、香菇2朵、大米150克,还需要盐适量、鸡精适量、姜片适量、葱末适量、香菜末适量。把鸡脯肉洗净之后就可以放入锅中,然后把姜片、葱末以及清水,一起用大火烧开,再转成小火煮熟,捞出之后就可以晾凉。把鸡肉撕成丝之后备用。锅中的姜片捞出不用。把香菇洗净之后切成薄片。大米淘洗干净放到煮鸡肉的锅中。烧开之后转成小火继续煮成粥,下入香菇煮5分钟。再倒入鸡丝和盐煮一会。最后调入鸡精和香菜末就可以了。

吃香菇的时候方法还是比较多的,上面介绍的这些香菇吃法都是很不错的选择,大家完全可以根据自己的口味来选择出最适合自己的香菇吃法,对我们健康是有好处的,而且还可以帮助我们起到不错的一个滋补作用,所以香菇的这些吃法大家可以尝试。

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