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鸭蛋怎么做好吃

鸭蛋怎么做好吃

营养价值 / 2019-04-07 07:52:26 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

鸭蛋是大家很熟悉的一种食物,和鸡蛋是比较类似的,同样属于这样的食物,大家对鸭蛋是比较爱吃的,而且吃鸭蛋对我们健康也有好处,所以很多人对鸭蛋都比较喜爱,那么具体鸭蛋是怎么样的一种食物,我们如何制作鸭蛋味道好,一起和苹果绿养生网看看吧。

鸭蛋怎么做好吃

鲜鸭蛋怎么做好吃

很多人对鲜鸭蛋是比较喜爱的,而且经过烹饪之后的味道也不错,韭菜鸭蛋就是不错的选择,需要我们准备好韭菜、鸭蛋、橄榄油鱼露,我们把韭菜用清水浸泡上30分钟之后,择洗干净,切成段之后备用,然后我们把鸭蛋打入碗中,在其中倒入适量的鱼露,搅拌均匀之后,把油锅加热,然后在其中倒入搅拌好的鸭蛋,两面都需要煎成金黄色。之后我们再把已经煎好的鸭蛋捞出,沥干油之后就可以切成丝。然后在锅中放入食用油和韭菜进行翻炒,再倒入适量的鱼露。快速翻炒到韭菜熟透的时候,就可以盛出吃了。

茶树菇炒鸭蛋也是不错的一个鲜鸭蛋吃法,需要我们准备好鸭蛋、茶树菇、橄榄油、鱼露、鸡粉。我们把鸭蛋打入碗中,在其中添加上鱼露搅拌,然后把茶树菇用温水浸泡上10分钟之后洗净,切成段,然后加热炒锅,在其中倒入适量的鸭油,再倒入已经搅拌好的鸭蛋,煎到两面金黄色的时候就可以捞出切条。在锅中放入茶树菇,盖上锅盖就可以开始进行焖煮。等到茶树菇煮熟的时候就可以放入适量的鸡粉一起炒匀。然后我们把切好的鸭蛋放入其中,继续快炒上几下就可以出锅吃了。

鸭蛋怎么做好吃

生鸭蛋怎么做好吃

如果要吃生鸭蛋,那么鸭蛋球就是不错的一个选择,需要准备好虾糁150g,生鸭蛋2个,味精2g,水豆粉15g,胡椒粉1g,精盐少许,化猪油100g,清汤150g,豌豆苗1000g。我们把生鸭蛋煮熟之后用冷水漂一下,去掉壳,切开之后就可以取出蛋黄压成粉状,加入化猪油、水豆粉揉匀,之后就可以做成24个圆球。然后我们需要把蛋黄球逐个的放到虾糁中,滚上一层虾糁之后,用手蘸点水把它搓成球形。然后在锅中加水烧开,之后再放入虾球,继续煮5分钟,煮熟之后就可以捞出放在盘中,豌豆苗氽熟之后围在虾球的四周。我们在锅中加入清汤烧热,之后继续放盐、胡椒粉。勾之后再加入味精,化猪油推匀,然后在起锅的时候淋在虾球上就可以了。

鸭蛋怎么做好吃

炒鸭蛋怎么做好吃

炒鸭蛋是很多人都爱吃的,韭菜苔炒鸭蛋是其中不错的选择,需要准备好鸭蛋2个,食盐适量,鸡精2g、料酒3ml、生抽5ml,还需要食用油适量,红尖椒1个,玉米淀粉适量。我们把韭菜苔洗净之后控干水备用,把鸭蛋打入碗中,在其中倒入料酒3ml之后打散,然后我们在打散的蛋液中,需要加入适量的淀粉搅匀,然后倒入锅中,摊成饼状。然后把鸭蛋饼切成条,需要在锅中放上少许的油,烧热之后继续下入韭菜苔翻炒,然后依次的下入红椒丝,盐和鸡精。放入已经切好的鸭蛋进行翻炒、调好味之后就可以出锅吃了。

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吃鸭蛋的禁忌

吃鸭蛋的时候有不少的禁忌,首先脾阳不足的人群是不适合吃鸭蛋的,如果人出现身体不适的情况,这时候是最好不要吃鸭蛋的,特别是对于脾阳不足,出现了腹泻、胀气的患者,鸭蛋是应该尽量避免吃的。

对于患有肾炎的人群来说,同样是不适合吃鸭蛋的,还要注意的就是高血压、高血脂以及一些心脑血管疾病的患者,都是也应该避免吃鸭蛋的,

对于中老年人来说也是应该少吃鸭蛋的,因为鸭蛋的脂肪和胆固醇的含量都是比较高的,而且中老年人如果经常吃鸭蛋,是容易导致病情加重的,还会导致心血管系统的硬化和衰老问题出现。

对于鸭蛋来说,我们不能去吃没有熟的鸭蛋,因为在鸭蛋中是含有一些病菌存在的,这是需要通过高温才可以杀死的,所以说鸭蛋需要在沸水中,最少煮上15分钟之后再吃比较好,如果是没有完全煮熟的鸭蛋,这时候就很容易会诱发疾病。

鸭蛋怎么做好吃

上面给大家介绍了鸭蛋的情况,能够发现鸭蛋是非常不错的一种好似无,对我们健康也有好处,如果可以掌握鸭蛋的吃法,这样对我们更好的去吃鸭蛋比较好,能帮助我们更好的烹饪出美味鸭蛋,而且这样吃鸭蛋的营养价值也是比较丰富的。

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