当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
鱼丸怎么做好吃

鱼丸怎么做好吃

营养价值 / 2019-04-07 16:20:58 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

鱼丸吃起来的味道很不错,很多人对鱼丸都是爱吃的,所以说如果有条件的话我们是应该经常吃些鱼丸的,不过吃鱼丸的时候需要注意,因为鱼丸的吃法是比较丰富的,所以需要我们掌握正确的方法进行,按摩具体鱼丸应该怎么吃,下面就让我们一起和苹果绿养生网看看吧。

鱼丸怎么做好吃

鱼丸怎么做好吃

吃鱼丸的时候方法是比较多的,首先需要我们准备好草鱼500克,鸡蛋3个,湿淀粉50克,鸡汁、料酒、精盐、葱汁味精、熟猪油适量。需要我们用蛋清分离器。把鸡蛋的蛋清和蛋黄全部都分开,然后选择把蛋清打成泡沫状就可以备用了。给草鱼去掉骨、鳞、皮,取肉,然后用刀身由轻到重的拍松,之后再用刀背由轻到重,由快到慢的捶制成泥状就可以备用了。我们把将做好的鱼泥全部都放入盆中,顺着同一个方向搅打上劲。等到搅拌到鱼泥有黏性的时候,这时候就可以用手挤出一个丸子。然后放入冷水中,如果发现鱼丸可以浮起来,这时候就需要马上往鱼泥中加入已经打好的蛋清和湿淀粉,还需要加入味精和熟猪油。然后继续顺着同一个方向进行搅拌。我们用手把搅拌好的鱼泥,挤成丸子状,然后放入冷水中,全部挤好之后就可以选择上火煮开。等到水烧开之后就可以捞去上面的浮沫,让鱼丸在开水中滚3分钟就可以捞出吃了。

鱼丸怎么做好吃

鱼丸汤的多种做法

鱼丸汤的做法是非常丰富的,高汤鱼丸是其中不错的选择,需要准备好鲩鱼、鸡蛋、淀粉、猪油、高汤、料酒、精盐、味精。准备好鲩鱼内脏,用水冲干净。然后把鱼肉切出来,分离出其中的鱼皮和鱼骨。然后把鱼肉碎成蓉,也可以用刀背剁成茸。在鱼茸中加入精盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉、猪油,搅拌好调味。在锅中加水,烧开之后就可以把鱼茸捏成丸子,下锅定型之后就可以捞出备用了。再准备好一个锅,在其中加入高汤,倒入鱼丸之后,放入盐和味精进行调味。

准备好鱼丸,鲜草菇150克,生菜150克,胡萝卜80克,香菜、葱、姜、盐、胡椒粉麻油适量。首先要把所有的材料洗净,胡萝卜切片,香菜切碎,葱切成葱花之后备用。鲜草菇需要去除掉蒂部,然后汆煮一下。水烧开之后在其中放入胡萝卜和草菇,炖一会儿等到胡萝卜变软的时候,就可以在其中加入生菜和鱼丸一起煮沸。再在汤中加入适量的盐和油,撒上葱花和香菜,最后加入胡椒粉就可以吃了。

鱼丸怎么做好吃

鱼丸怎么做好吃不腥

想要制作出美味的鱼丸,需要小心,因为鱼肉一般来说腥味都是比较浓的,所以说我们一定要抽去鱼的腥筋再进行制作才行,也可以在其中加入酒酿、花椒水、泡姜,这都是可以我们去腥提鲜的,而且可以在鱼肉混合一些猪肉,可以让鱼丸的口感更好,也可以让营养更加互补。

鱼丸的营养价值

鱼丸的营养价值是非常丰富的,本身鱼丸吃起来的味道好,而且吃起来也是比较鲜美的,所以说我们用来煮汤或者是油炸吃,都是很容易就可以入味的。所以说鱼丸是值得推荐给大家经常吃的一种食物,首先在鱼丸中是含有大量的维生素A,还有等微量元素存在,是可以起到补血养肝作用的,如果出现了经常掉发的情况,这时候选择食用鱼丸,可以起到养发的功效,对我们头发健康很有好处。如果选择用草鱼制作鱼丸吃,可以发挥出抗衰老养颜的功效,如果是用鲈鱼为原材料,制作的鱼丸,吃了之后是可以维持人体的神经系统正常功能的,还可以帮助我们有效的补肝肾,这样对于人体健康可以说是非常有好处的,也是滋补效果同样非常好的一种食物。

如果说大家想要吃到美味又营养的鱼丸,这时候最好是选择自己动手做比较好,因为外边买的鱼丸,虽然吃起来味道不错,但是其中往往是有大量的味精和高鲜调味料存在,所以说其中的钠含量比较的高,这样对于患有高血压、心脏病以及应急肾病的患者来说,这样的鱼丸是不适合吃的。

上面给大家介绍了有关鱼丸的情况,能够发现我们吃鱼丸对健康是有好处的,而且鱼丸的美味吃法也是比较丰富的,大家完全可以自己的口味来选择最适合自己的鱼丸吃法,在享受美味的同时,对我们身体健康也有好处,大家不要错过。

推荐阅读:
#
大家正在看什么