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鱼骨的营养价值

鱼骨的营养价值

营养价值 / 2016-04-28 14:47:00 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

功效具有预防骨质疏松以及促进骨骼生长的作用

适宜人群一般人群均可食用

我们知道,鱼类由于脂肪比较低,而且蛋白质含量高易于人体的吸收,所以深受人们的喜爱。我们一般在吃鱼的时候,都是将鱼肉吃干净,鱼骨扔掉的,其实这样是一种浪费。鱼骨也是可以吃的。将吃剩的鱼骨洗净经过一定的烹饪加工之后,就可以成为一道新的美食了。是不是非常的神奇呢?鱼骨主要的营养价值在于质以及微量元素,所以适合需要补钙的人群食用。

鱼骨的营养价值

鱼骨的营养价值

经过多个营养学家对鱼骨做的研究分析,认为经常吃鱼骨对身体非常有好处。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人来讲,尤有益处。而且,经过适当软化处理的鱼骨,鱼骨的营养价值更高,更容易提高人体对钙的吸收率。

鱼骨的营养价值

鱼骨的功效与作用

鱼骨中含有丰富的钙质,经常食用的话,对于预防骨质疏松以及促进骨骼生长具有重要的意义。另外,鱼骨中还含有丰富的微量元素,可以促进人体对钙质的吸收,所以尤其适合老人、青少年等人群食用。

鱼骨的营养价值

鱼骨的做法大全

1、香炸鱼骨

材料:

鱼骨250克,食盐、生姜料酒生抽面粉胡椒粉各适量

做法:

(1)将鱼骨洗净后用剪刀顺着鱼骨的方向剪成小块;

(2)加入姜丝、料酒、食盐、生抽拌匀,腌制1小时左右;

(3)将腌制好的鱼骨沾下面粉,放入油锅中慢炸;

(4)小火炸至金黄色后捞出控油,根据个人的口味加入孜然粉、胡椒粉、五香粉或者椒盐粉等。

2、鱼骨粥

材料:

鱼骨100克、大米粥1碗、生菜1颗,食用油、食盐、酱油玉米淀粉、生姜、葱花、胡椒粉、鸡精各适量

做法:

(1)将鱼骨洗净切成小段,生菜洗净切丝,姜片切成丝;

(2)鱼骨加入姜片、盐、食用油、酱油、玉米淀粉、鸡精腌制大约10分钟;

(3)白粥倒入锅中煮沸;

(4)加入拌好的鱼骨;

(5)待鱼骨煮熟后,加入生菜煮沸,放入食盐、胡椒粉调味即可。

3、木瓜煲鱼骨

材料:

鱼骨300、酸木瓜半个,食用油、食盐、生姜、葱花适量

做法:

(1)将鱼骨洗净后,用姜片和盐腌制十分钟;

(2)炒锅上火,倒入食用油烧至七成热,下鱼骨略煎一下;

(3)把煎好的鱼骨放入煮锅里,加入适量热水烧沸后改小火煮二十分钟;

(4)酸木瓜洗净后切成薄片、去籽,放入煮好的鱼骨汤中;

(5)加入适量的食盐调味,撒上葱花即可。

鱼骨的食用技巧

1、鱼骨经过处理后可以直接食用。

2、将鱼骨晒干、碾碎,和猪肉馅做成丸子。

3、将鱼骨进行腌制后进行食用。


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