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阿胶膏如何自制

阿胶膏如何自制

营养价值 / 2019-09-24 08:42:34 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

现在随着人们生活水平的提高,大家越来越注意养生,尤其是对身体健康,喜欢吃一些滋补类的食品,那么阿胶作为一种古代宫廷专用的滋补类食品,现在在市场上的需求也是越来越广泛,很多人们都特别喜欢吃一些阿胶,那么我们在日常生活中的阿胶膏如何自制呢?

做这道菜品之前,我们需要准备一些原料,有阿胶,芝麻,还有一些核桃冰糖红枣,还有黄酒等,首先我们可以将阿胶砸成块儿状或者碾成粉末,这是为了让他可以更好的融化,然后我们将阿胶放入一个容器之中,最好可以放入碗中,再倒入一些黄酒,盖上盖子,让阿胶在黄酒之中完全融化,然后浸泡两天左右的时间,再准备一些新鲜的黑芝麻,然后将黑芝麻清洗干净之后,控干水分,放在锅中将它爆香,然后再准备一些核桃仁也爆香,然后放入一个干净的容器中,以备使用。

我们将泡好的阿胶和黄酒一起倒入锅中,开大火,将它慢慢的熬制,在熬制的过程中充分搅拌均匀,这样防止阿胶粘锅,然后等开水煮沸之后,我们再倒入适量的冰糖,然后再将大枣和芝麻,核桃仁一起放入,这样阿胶就成了粘稠的形状,我们在让他捞出来,在室温下完全冷却之后,再放入冰箱之中,冷冻几个小时左右的时间,然后在从冰箱中拿出来,将它从保鲜膜中抠出来之后,切成均匀的小片状,这样阿胶糕就做好了。我们在自制阿胶糕时,还可以放入一些其他的原料,比如说有枸杞桂圆,还可以适当的加入一些葡萄干儿等。

以上就是小编为大家介绍的阿胶膏如何自制,我们在日常生活中想要吃的话,就可以自己在家中尝试,制作过程简单,吃起来浓郁,香甜可口。

阿胶膏如何自制

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