土豆发芽了为什么不能吃

2023-07-06

ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医
武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

土豆发芽了可能会产生一些化学物质,其中包括龙葵碱、甲基异硫氰酸盐等。这些化学物质有毒性,可能会对人体造成伤害。此外,发芽的土豆也可能会变得更加苦涩或者是口感变差。

因此,建议不要食用发芽的土豆,最好将其扔掉。为了延长土豆的保质期,可以将土豆放在阴凉、干燥、通风良好的地方保存,并尽量避免土豆受到阳光直射。

相关问题

©苹果绿 内容支持,如有医疗需求,请前往正规医院就诊!

Copyright © 2015-2026 www.pingguolv.com 苹果绿养生网 All Rights Reserved 苏ICP备13051634号 增值电信业务经营许可证:苏B2-20190281 南京桑果网络科技有限公司 版权所有

土豆发芽了为什么不能吃