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怎么做酱猪肘

怎么做酱猪肘

养生食谱 / 2019-06-18 08:52:24 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

猪肘是一种胶原蛋白含量高的食物,女性适当的吃一些猪肘能够让皮肤变得更好,猪肘的制作方法各种各样,用电压力锅来做会更加节约时间,能够让它的口感味道也变得更加不错,下面就来和苹果绿养生网看一下怎么做酱猪肘。

怎么做酱猪肘

怎么做酱猪肘

需要准备山楂片,白糖,调和油,老抽,料酒桂皮酱油,食盐以及猪肘,猪肘清洗干净放到开水里面焯烫一下,把腥味去除,然后就可以用刀多刮几遍,把猪肘放进高压锅里面加调料,再加入一些枸杞以及清水,山楂,大概需要15分钟,出锅就可以吃了。

怎么做酱猪肘

酱猪肘放醋吗

酱猪肘一般都是不需要放的,需要准备生姜香叶,调和油,小葱,八角,桂皮,花椒,蒜头,大葱,干辣椒五香粉冰糖生抽,老抽,盐,胡椒粉,黑啤酒以及猪肘,猪肘清洗干净,把表面的毛给刮干净,放到开水里面焯一下,然后血末去除,大概煮10分钟左右捞出来,用温水清洗干净,残留的血末去除,再把表面刮一下洗干净,水分吸干,锅里面加入适量的油,把猪手放进去,稍微煎一下,煎到微黄就可以盛出来备用,锅里面加入适量的油,烧到两三成熟,把佐料放进去炒香,然后再加入一些清水烧开,另外准备一个锅开大火,锅里面加入适量的油,把冰糖放进去,不停的用锅铲翻炒,把糖色炒好以后就可以关火,利用余温把冰糖炒化,放入猪肘裹上糖色,然后加水烧开,倒入紫砂锅里面,再加一些黑啤酒焖煮两个小时,筷子插一下,能够轻松插透就证明了好了,锅里面加入适量的油,冰糖放进去炒糖色,再把猪肘放进去,倒一些紫砂锅里面的汤,放一些小葱,大火烧到汤汁浓稠就可以把火关掉了。

怎么做酱猪肘

用啤酒怎么酱猪肘

想要用啤酒来酱猪肘,方法还是非常简单的,可以准备一些葱花,生姜,小米椒,山楂片,啤酒,料酒,花椒,八角,豆瓣酱,白糖,生姜片,熟芝麻,生抽,老抽,白糖,香叶,葱段以及猪油,把猪肘放到清水里面浸泡60分钟,血水泡出来,然后清洗干净,锅里面加入一些冷水,猪肘放进去,加葱段,生姜片以及料酒,大火煮开以后再煮两分钟,水分沥干,锅里面加入适量的猪油,然后再把猪肘放进去,中火一直煸炒到猪皮焦黄,就可以盛出来备用,锅里面再加入适量的热油,把豆瓣酱放进去,炒出红油,加一些生姜丝,香叶,花椒,八角,葱段以及干山楂,香味炒出来,把猪肘倒进去翻炒,加一些老抽,生抽,料酒,一些白糖炒到上色,再把啤酒倒进去,啤酒要没过猪蹄,大火煮开改成小火炖煮90分钟,炖好以后就可以加小米椒,改成大火收汁,不要全部都收完,留一些汤汁,出锅的时候撒一些香葱以及芝麻,这样做味道是很好的。

电压力锅怎么做肘子

准备桂皮,八角,藤椒,蒜头,生姜,醋,料酒,红烧酱油,盐以及猪肘,猪肘处理干净以后切成块状,把电磁炉打开,加入适量的水,盐,醋烧开,然后猪肘放进去焯烫一下,把血水去除,焯烫好以后,捞出来放到冷水里面,血末去除,然后再沥干,把其他的调味辅料处理一下,生姜洗干净切片,蒜头皮去除也切成片状,压力锅的内胆清洗干净,猪肘放进去,加入适量的辅料,再加入适量的冷开水,少许盐,醋,料酒,红烧酱油,把电压力锅的炖肉模式打开,需要炖煮60分钟,再打开一下,看看汤汁有没有收得过干,如果没有,可以再多煮一会儿,用勺子把它拌均匀收拢就可以关火盛出来吃了。

上面给大家介绍的就是怎么做酱猪肘,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要吃酱猪肘就可以试试上面这些方法,制作的时间虽然比较久一些,但是做出来的味道是相当不错的,喜欢吃猪肘的人就可以按照以上的步骤来制作一下,能够补充身体所需要的各种营养物质,让身体变得更加健康。

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