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凉拌娃娃菜怎么做

凉拌娃娃菜怎么做

养生食谱 / 2019-07-07 06:31:54 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

蔬菜是我们日常饮食不可缺少的部分了,各种蔬菜是非常的多的,娃娃菜也就是我们所说的小白菜,在很多的家常菜里面都是会见到这种蔬菜的身影,像清炒、和肉一起烧等,都是非常不错的做法,今天就是要为大家介绍凉拌娃娃菜的做法,一起和苹果绿养生网来看看吧。

凉拌娃娃菜怎么做

凉拌娃娃菜怎么做

做法一:

用料:娃娃菜一个、葱蒜适量、盐少许、白砂糖小半勺、生抽适量、香油适量、香适量、蒜蓉辣酱半勺

做法

1、准备一个娃娃菜,一颗葱,两瓣蒜,一片姜,洗干净了。

2、将娃娃菜的根部切去了,将大的叶子切成两半,小的叶子就不要切了,然后洗干净了。

3、将葱切成花,将和蒜切碎了,放到碗里面。

4、在碗里面加入一勺生抽、小半勺白砂糖、一勺香油、半勺蒜蓉辣酱、一勺香醋、少许盐搅拌均匀了。

5、将娃娃菜放到滚水里面煮到断生。

6、然后就是捞出来,用凉水过凉一下,将水分沥干了。

7、将娃娃菜放到盘子里面,浇上一些调理汁就可以食用了。

做法二:

主料:娃娃菜3颗、酱油少许、盐少许、油少许、蒜4瓣、生姜少许

辅料:陈醋少许、花椒少许、八角1个、干辣椒3个

做法

1、将娃娃菜洗干净了,将水分控干之后,切成丝。

2、将大蒜和生姜切成末。

3、炸点三焦油

4、然后将大蒜末和生姜末放到菜的中间,再放入少量的食用盐和味精,将三焦油浇在蒜末上边。

5、最后在上面倒上醋和酱油,搅拌,就可以食用了。

凉拌娃娃菜怎么做

娃娃菜可以怎么吃

蟹味菇娃娃菜

原料:蟹味菇、娃娃菜、木耳、葱花、酱油、蚝油、盐、鸡精胡椒粉、淀粉。

做法步骤:

第1步、将蟹味菇的根部用剪子剪去了,将娃娃菜一片一片的劈开了,将木耳泡好了。

第2步、然后将娃娃菜和蟹味菇都洗干净了,将娃娃菜切成竖条,尽可能将这两种食材的长度相近,葱切成葱花。

第3步、将蟹味菇、娃娃菜、木耳用热水焯一下,时间不要太长了,避免影响口感。

第4步、在锅里面倒入适量的油,将葱花放入炒香了。

第5步、将食材都放入,炒几下,然后就是将酱油和蚝油放入,炒均匀了。

第6步、倒入适量的水稍微煮一下。

第7步、将鸡精、胡椒粉、食用盐放入,进行调味,再用水淀粉勾,就可以出锅了。

干锅娃娃菜

主料:五花肉180克,娃娃菜1颗,茶树菇50克

辅料:豆腐干2块,虾干8克,干辣椒10颗,青蒜1根

调料:色拉油2小匙,食盐1/2小匙,鸡精1/4小匙,姜5片,花椒10颗,生抽1大匙,豆瓣酱1大匙,大蒜6瓣,白砂糖3/2小匙,芝麻油1小匙做法

准备:将五花肉切成薄的片,将茶树菇切成两段,豆干切成条,将娃娃菜最外面的大块切成两块,里面的小块不用切了,将虾米稍微用冷水浸泡10分钟,将大蒜分开蒜白,将蒜青切成小段,大蒜切成大块,生姜片切成薄片。

1、在锅里面放入适量的盐,等到油烧开了,就将娃娃菜放入焯1分钟。

2、然后将娃娃菜放到网筛内,将水沥干了。

3、在锅里面放入1勺有烧,再放入五花肉片用小火进行煸炒。

4、等到肉片炒熟的时候,将大蒜生姜片放入,继续炒,炒到颜色变淡黄。

5、将虾干放入炒出香味来,再将红油的豆瓣酱炒出红油。

6、然后就是将豆干、茶树菇放入继续炒熟了。

7、然后就是将蒜白、芝麻油、生抽、鸡精、砂糖放入进行调味。

8、然后将娃娃菜和青蒜放入炒均匀了。

9、在干锅上面放入1大匙油,在冷油的时候放入花椒和红椒炒出香味来。

10、然后盖上盖子焖1分钟,就可以了。

凉拌娃娃菜怎么做

娃娃菜怎么清洗

我们可以将娃娃菜一片一片的掰下来洗,洗两次就好了,也是可以先切,然后再洗的。

娃娃菜的宜忌人群

我们要知道肠炎患者是不适合娃娃菜食用的,其他人群都是适合使用的。

娃娃菜的营养价值是比较的高的,可以很好的补充身体钙磷铁等,除了含有微量元素,而且也是含有其他的营养物质,经常食用也是可以起到药用效果,帮助养胃生津、清热解毒,是一种百搭的食材,制作各种美味食物,相信一定有大家喜欢的。

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