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分享两种日本豆腐的制作方法

分享两种日本豆腐的制作方法

营养价值 / 2017-08-16 11:04:00 / guowentao123 www.pingguolv.com / 我要评论

日本豆腐也被称为是鸡蛋豆腐,虽然看上去是和豆腐很像,但是却是不含豆类的成分的,日本豆腐吃起来是非常的鲜嫩润滑的,而且是非常的营养的,做法也是非常的多的,小编今天就是为大家介绍两种不错的制作方法,一起来看看吧。

分享两种日本豆腐的制作方法

做法一

原料:日本豆腐两包、小青菜若干棵、盐、鸡精

步骤:

1、将日本豆腐从中间切开,倒出来之后切成1cm长的小段待用,小青菜洗净待用

2、热锅加油,可以多放一点,到七、八成热的时候把日本豆腐放进去,小心溅油

3、用铲子轻轻地(因为日本豆腐很容易碎的)拨一下,使豆腐全部平摊,在上面撒点细盐,等底面差不多变成金黄色时再翻过来

4、另外一边,把小青菜在滚水里烫一烫,不过别烫变色了,烫好之后在盘子四周按顺序放好

5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面,继续煎。隔一段时间就翻隔面,这样可以使豆腐两面的颜色差不多

6、一直煎到颜色变为金黄色,再加点鸡精就可以出锅了,放在小青菜的中央即可。

我们食用这道菜是有很好的降压、化痰、消炎、美容、止吐的功效,营养非常的丰富,而且是四季非常的适宜食用的,是下菜不可多得的食物。

分享两种日本豆腐的制作方法

做法二

原料:日本豆腐、圣女果香菇

制作方法:

1、青椒洗净,圣女果切两半;青椒去籽切小片;香菇去蒂切片,用开水泡一分钟后捞起过凉

2、日本豆腐切成厚片;蒜拍散剁碎;鸡蛋打散,加少量盐;瘦肉拍松剁成末,用料酒淀粉生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液

3、油热至6成,将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎

4、锅内余少许油,把肉末倒入翻炒变色,再下姜蒜爆香,把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽,把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入,小心翻炒,用鸡精调味。最后勾、滴入麻油即可。

特点:味道鲜美,非常好吃。

孕妇、产妇是非常的适合食用这道菜的,因为她们的身体都是非常的虚弱的,而且容易产生营养不良,生活中有高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者,糖尿病人,也是适合食用的。能够很好的滋补我们的身体。

分享两种日本豆腐的制作方法

看了上面的介绍,我们现在也是很好的了解了这两种日本豆腐的制作方法了,我们在生活中是可以适量的多食用一些日本豆腐的,但是要注意的是胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食,这是会加重自己患的疾病的状况的。


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