当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
小龙虾怎么做好吃

小龙虾怎么做好吃

营养价值 / 2019-04-11 06:54:43 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

小龙虾大家应该都吃过,十三香小龙虾非常有名,夏季的时候很多人就会和朋友一起到大排档吃小龙虾,外面的小龙虾一般都不会处理的太干净,吃完以后会出现一些不舒服的症状,所以自己在家里面制作会更加安全一些,下面就来看一下小龙虾怎么做好吃,想要了解的人就可以和苹果绿养生网一起来看一下。

小龙虾怎么做好吃

小龙虾怎么做好吃

制作小龙虾需要准备一些新鲜小龙虾,八角辣椒花椒生抽,甜酱,料酒,葱头,大蒜生姜,葱,小龙虾本身的口味就比较重,所以买回来以后一定要好好清洗,把头部去除,最好把配料洗干净以后改刀,锅里面加入适量的油烧热,然后再把葱段,大蒜,生姜放进去,翻炒炒香以后加一些八角,辣椒,花椒翻炒出香味,小龙虾清洗好后放下去,继续翻炒加甜酱,然后翻炒均匀,加白酒,料酒,盐,翻炒入味,加入适量的水,用大火炖煮20分钟到汤收汁以后就可以吃了。

小龙虾怎么做好吃

麻辣小龙虾怎么做好吃

制作麻辣小龙虾需要准备一些新鲜的小龙虾,盐,葱,大蒜,干辣椒,豆瓣酱,料酒,白糖,老姜,洋葱,花椒粒,火锅底料,先把材料准备好,小龙虾用刷子反复清洗干净,然后再放到清水里面浸泡10分钟左右备用,把葱切成段状,大蒜以及生姜切片,洋葱也切成片状,干辣椒切段,锅里面加油烧热,豆瓣酱,火锅底料放进去炒出红油,再加入辣椒段,花椒粒,洋葱,蒜片,葱,蒜,生姜片炒香,辅料炒好以后,把小龙虾倒进锅中翻炒,然后再倒入料酒翻炒均匀继续烹煮,出锅之前撒一些盐,白糖调味就可以吃了,因为小龙虾是在淤泥里面生长的,所以尾巴部位,头部一定要清洗干净,在制作小龙虾的时候一定要放料酒,这样才能达到好的去腥味作用。烹调过程中还要注意火候煮透煮熟,才能把大肠杆菌给杀灭,小龙虾最好不要吃,头部里面的寄生虫非常多。

小龙虾怎么做好吃

十三香小龙虾怎么做

制作十三香小龙虾需要准备的材料有新鲜小龙虾,蒜,葱,花椒,生姜,干辣椒,孜然桂皮,八角,香辣酱,老抽,冰糖菜籽油,洋葱,青椒,盐,,生抽,十三香调料,香叶,豆蔻,白芷啤酒,材料准备好,把小龙虾清洗干净,菜籽油能够达到解毒清凉作用,比起色拉油以及猪油来说都更好,锅里面加入菜籽油烧热,再加入干辣椒以及花椒翻炒出香味,然后捞出来,锅里面再加一些大蒜,生姜,大葱爆香,加入八角,香叶,桂皮,肉蔻,孜然,白芷,甘草翻炒,再把洗干净的小龙虾放进去,用大火一直翻炒到壳变红变亮,炒均匀以后加入啤酒,需要淹没龙虾的身体,再倒入香辣酱,十三香调料,生抽,冰糖,醋,盐,老抽,味道调好,用大火烧开,再改成中火煮十几分钟,最后加一些洋葱,青椒断生后就可以尝一下味道,根据自己的口味来添加一些调味料,最后用大火收汁就可以吃了。

小龙虾怎么剥

剥小龙虾首先要把虾尾捏住,然后轻轻地一转,虾黄以及虾尾就能很好的剥离出来,双手用力把虾壳捏碎,如果是公虾,腹部会有比较硬的小腿儿,母虾是没有硬小腿的,想要吃虾腿,正确的剥法就是捏住虾钳活动一下,底部稍微晃动几次,就可以把肉很快的拽出来,虾里面含有非常丰富的维生素,磷脂,脂肪以及蛋白质,所以虾黄是虾身上非常宝贵的地方,大家也可以把它吃掉,剥虾的方法就是上面这些,大家可以按照这个步骤把龙虾吃完。

上面给大家介绍的就是小龙虾怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,小龙虾的制作方法就是上面这些,一般小龙虾都是做成辣的,会好吃一些,越吃越上瘾,但大家也应该注意一次性不要吃得太多,会对肠胃造成刺激,对健康方面会造成不利的影响,所以难得吃一次就好了。

推荐阅读:
#
大家正在看什么