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苋菜的做法

苋菜的做法

营养价值 / 2019-05-17 08:45:56 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

苋菜的做法

苋菜作为我们生活中非常常见的一种蔬菜,并且还有一点特殊的地方,它的味道比较平淡,但是营养价值非常的丰富,我在做汤的时候,做苋菜汤容易汤被染红,那么苋菜的做法还有什么呢?怎样做苋菜最有营养?今天我们就来介绍一下苋菜的做法。

我们来介绍一下苋菜小鱼粥的做法,首先我们需要准备原料,有银鱼,苋菜和食用盐,还有胡椒粉黄酒等,首先我们将苋菜清洗干净之后,将苋菜进行焯水,再放入冷水中浸泡一段时间后,捞出来沥干水分,切成小段状,然后再将小银鱼泡水,洗干净之后备用,我们先将米粥煮好之后,然后再把鱼放进去进行煮熟,等到最后煮鱼的时候,我们再把苋菜放进去就可以了,等放苋菜的时候,我们可以最好再加入一些调味料,因为苋菜是可以非常易煮熟的一种食物,所以说我们在做这道菜的时候,可以将苋菜最后放入,如果放的太早很容易影响苋菜的口味。

我在介绍苋菜的另一种做法,就是蒜瓣炒苋菜,首先我们要准备有苋菜,蒜瓣和少量的食用盐,然后将苋菜清洗干净之后沥干水分,然后将蒜瓣捣碎,然后我们再在锅中放入少量的食用油并烧热之后,而我们倒好的蒜瓣炒香,然后再放入苋菜,然后将火关慢,然后再放入盐,炒至完全变软之后就可以使用了。

那么苋菜的营养价值有哪些呢?苋菜中所含有的蛋白质含量非常高,并且极易容易被身体吸收甚至比牛奶还容易被吸收,对青少身体的成长发育和健康起到非常有利的作用。还有苋菜中含有的赖氨酸浓度也是非常的高,可以补充作为原料参加我们身体中一种氨基酸的形成,很适合幼儿或者正在发育的青少年儿童食用,对生长的发育可以起到很好的促进作用。

苋菜的做法

清炒苋菜的做法

苋菜作为一种营养价值非常高的食物,并且它的主要功效可以促进我们的生长发育的含量也非常的高,并且含量也非常的高,蛋白质也很容易被我们的人体吸收,作为一种青菜,它不含有草酸,苋菜的做法也有非常多种,今天我们就来介绍一下清炒苋菜的做法。

做清炒苋菜我们需要准备原料,有苋菜,大蒜,食用油,食用盐和鸡精等,首先我们将从市场上买回来的苋菜清洗干净之后,然后将苋菜去根切成段状,在让我们准备好的大蒜剥好之后捣碎,然后再将锅内放入食用油,将剥好的蒜瓣放进去,然后爆香,这时候我们就要放入切好的苋菜,然后将火变为大火,快速的翻炒,等它熟之前放入少量的食用盐和鸡精,然后这样一道非常美味的清炒苋菜现在就做好了。

那我们在做清炒苋菜的时候有哪些小窍门呢?在做清炒苋菜的时候,我们放水的时候稍微煮一下就行了,因为苋菜是一种非常容易熟的植物,如果煮的时间太长的话,可能会影响它的口味,还有就是如果喜欢重口味的人可以放入一些辣椒等。

清炒苋菜的功效与作用有哪些呢?苋菜所含有的钙的含量是西红柿的三倍,并且苋菜并没有像其他蔬菜那样含有草酸,苋菜中钙物质比牛奶还容易被我们的身体吸收,特别是苋菜的质地比较细嫩,所以说非常适合幼儿和一些中老年人补充钙元素。

苋菜中的铁质含量也非常多,我们知道铁离子有利于我们身体合成血红蛋白,并且还可以加快我们身体中氧气的运输,有利于血液的快速流动,所以说对于一些贫血的患者或者是月经期间的女性,可以起到补充血液的效果。

清炒苋菜的做法

凉拌苋菜的做法

苋菜作为一种非常有营养价值的食物,并且它的种类有非常多种,我们在日常生活中可能经常见到他的身影,并且它还可以作为野菜的形式存在,它的蛋白质含量和维生素含量都是非常多的,苋菜的做法也是有非常多的,不同的人可能喜欢不同的做法,比如说有清炒苋菜和苋菜汤等,那我们就来介绍一下凉拌苋菜的做法。

首先我们需要准备原料,有苋菜,食用盐食用油和葱蒜等,我们首先将苋菜清洗干净之后去根,如果担心凉拌苋菜清洗不干净上面残留的农药物的话,我们可以在淡盐水中浸泡半个小时左右,再将苋菜清洗干净之后拿出来,捞出来沥水之后装在盘中,然后将食材清洗干净,把我们准备捣好的蒜放到盘中,然后再加入少量的,搅拌均匀之后,然后再放入少量的食用盐,然后在锅中放入一些热油,将热油浇在苋菜上,搅拌均匀之后,这样一道非常美味的凉拌苋菜就做好了,并且在夏天还可以起到解暑的功效。

我们凉拌苋菜的时候,因为苋菜是生吃的,所以说可以保留苋菜大部分的营养物质,这样我们身体可以吸收更多的营养,不至于产生损耗,凉拌苋菜可以说是一种非常有健康的产品,并且苋菜中含有膳食纤维和维生素,可以起到减肥的效果,苋菜生吃和其他瓜果一起的也是非常好的。

苋菜属于含量比含量高的食物,可以调节我们的体液平衡,将身体中多余的水分排除体外,所以可以起到降血压,维持血压稳定的效果。

苋菜中所含有的蛋白质也是非常多,我们身体食用苋菜后对蛋白质的吸收量要比和牛奶还要多,所以说可以对身体可以提供非常丰富的营养物质。

凉拌苋菜的做法

上汤苋菜怎么做

上汤苋菜作为一种广东省的传统地方名菜,并且它是由苋菜皮蛋和咸鸭蛋做成的美食,属于粤菜系,并且非常的可口鲜美,汤色有些微微的红,还有一些咸咸的味道,并且营养价值也非常的丰富,还有很多的功效,今天我们就来介绍一下上汤苋菜的做法。

首先我们将从市场上买回来的苋菜,清洗干净之后去根,然后再将皮蛋和咸鸭蛋分别切碎之后红辣椒和姜丝切成丝,然后将蒜捣碎后食用,准备一口锅,将锅中倒入少量的食用油,待油加热之后我们再将已经准备好的葱姜蒜和红辣椒,皮蛋和咸鸭蛋,等放进去之后用大火翻炒,之后我们再放入苋菜翻炒,均匀翻炒几分钟之后我们再倒入少量的清水,再放入一些食用盐和鸡精等,可以再放入一些调味料,这样一道非常美味的上汤苋菜就好了。

那么做上汤苋菜有哪些小窍门呢?苋菜分为绿色和紫色两个不同的品种,如果我们没有绿色,现在的话可以用紫色的现在来作为食材,味道也非常的鲜美,但可能会破坏上汤的色泽,然后就是在制作这道菜的过程中,我们可能会用到皮蛋,虽然味道非常的鲜美,但是我们在切的时候要注意,它里面很可能会出来将我们的刀和案板上粘的东西,我最好可以将皮蛋蒸一下,然后再切,这样就方便很多,还有就是我们在做这道菜的时候,火候一定要把握好,因为如果煮的时间过长的话,现在很可能会变软而失去它特有的口味。

上汤现在还是非常有特点的,比如说它的汤稍微的有些红色,并且还有新鲜的味道,非常的可口,营养价值也非常的高,不仅仅我们可以使用到皮蛋和咸鸭蛋的营养价值,我们还可以吸收苋菜中所含有的维生素。

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