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怎么做手撕长茄子

怎么做手撕长茄子

养生食谱 / 2019-08-25 00:53:16 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

茄子是蔬菜里面的一种,做法简单,味道又非常的不错,茄子最好能够做得软烂入味一些,这样吃起来口感才会更好,它里面含有的一些营养物质能够起到保护心血管作用,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下怎么做手撕长茄子。

怎么做手撕长茄子

怎么做手撕长茄子

需要准备盐,鸡粉,辣椒油蚝油,朝天椒,大蒜子以及茄子,把茄子清洗干净,蒂部去除,然后再放到蒸锅当中,12分钟左右用筷子轻轻的插进去,如果能够轻松插透证明可以出锅了,把茄子捞出来晾凉,然后再撕成长条状,把葱切细,辣椒切碎,蒜切碎,然后再用鸡粉,醋,盐,辣椒油调成料汁,锅中加入适量的油,把辣椒,大蒜爆香,然后浇在茄子上淋一些料汁,撒上一些葱花就可以吃了。

怎么做手撕长茄子

长茄子可以怎么吃

可以做鱼香茄子,需要准备花椒豆瓣酱,剁辣椒,蒜,葱,生姜淀粉,白糖,米醋,酱油料酒,盐,油以及长茄子,把长茄子清洗干净蒂部去除,然后再切成寸条,放到淡盐水里面浸泡10分钟,长茄子在浸泡的时候,葱姜切丝,蒜切末,往里面加入一些清水,淀粉,糖,醋,酱油,料酒搅拌均匀,把浸泡好的茄子条水分控干,平底锅里面加入适量的油,把茄条放进去,小火慢慢的煎软,茄条煎好以后盛出来,另外准备一个锅,里面加入适量的油,把花椒放进去爆香,然后捞出来加一些剁辣椒,郫县豆瓣酱,把红油炒出来,加一些葱姜炒香,然后茄条放进去翻炒均匀,再倒入料汁翻炒一下,出锅之前加入一些蒜末翻炒均匀就可以盛出来吃了。

怎么做手撕长茄子

长茄子的营养价值

吃一些长茄子可以达到保护心血管,抵抗血栓作用,它里面的维生素p含量还是非常高的,这种物质可以让身体细胞的粘着力变得更强,让毛细血管的弹性变得更高,毛细血管的渗透性以及脆性减少,避免微血管破裂出血情况出现,可以让心血管保持正常的功能,而且长茄子能够让伤口愈合的速度变得更快,能够预防治疗坏血病。

吃一些长茄子还可以预防治疗胃癌,龙葵能够让消化系统肿瘤的增殖受到抑制,能够预防胃癌出现,还能够达到清退癌热的效果,吃一些茄子还可以达到抵抗衰老作用,它里面含有维生素e,能够抵抗衰老,预防出血,经常吃的话可以让血液里面的胆固醇水平控制住,延缓衰老的效果还是相当不错的。

长茄子可以和什么一起吃

长茄子可以和不同的食材搭配在一起吃,像青椒就是不错的选择,需要准备一些鸡精,香醋,生抽豆豉,白糖,蒜瓣,葱,姜,盐,油,青椒以及长茄子,把长茄子清洗干净切成丝,加入适量的盐腌制一会儿,然后再把葱姜蒜切碎,青椒的籽去除切成丝,炒锅里面加入适量的油,把葱姜蒜爆香,然后再加入一些豆豉酱炒香,加一些茄丝翻炒均匀,一直翻炒到软,加一些白糖盐继续翻炒,加入适量的生抽翻炒均匀,然后再加入青椒丝,淋上一些香醋,最后加一些鸡精炒均匀就可以把火关掉盛出来吃了。

长茄子还可以和金针菇搭配在一起吃,需要准备料酒,生姜,大蒜,红黄彩椒,猪肉末,海米,盐,油,金针菇,洋葱以及长茄子,香葱切成末以后备用,把彩椒切成小碎粒,茄子切成长条,金针菇清洗干净备用,肉末切好,然后大蒜,生姜切末,洋葱切成小碎粒,锅中加入适量的色拉油烧热,把油烧到七分热的时候茄子放进去,炸到表面金黄捞出来,油分沥干,茄子都炸好后锅中加入适量的水,把茄子放进去炒好捞出来,炒锅烧热,加一些色拉油,把海米肉末放进去翻炒均匀,炒到肉末变色,再加一些大蒜,彩椒,洋葱末翻炒一会儿,加一些料酒翻炒均匀,然后再加入清水,加一些白糖,胡椒粉,蚝油,盐,老抽,生抽调味,把金针菇,茄子放进去煮1到2分钟,加一些水淀粉勾芡,搅拌均匀放进砂锅当中加热一分钟,出锅以后撒上一些香葱就可以吃了。

上面介绍的就是怎么做手撕长茄子,适当的吃一些手撕长茄子,能够补充身体所需要的营养物质,可以让身体健康情况变得更好,对于年纪比较大的人来说就更应该适当的多吃一些。

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