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蛇胆怎么吃

蛇胆怎么吃

功效与作用 / 2018-06-05 15:55:33 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

我们都知道蛇胆有很高的药用价值,不仅有祛痰利咽、治疗咳嗽、缓解胃热、肝热、肺热等身体症状的功效,还能调节神经系统、增强人体的免疫力,总之食用之后对人的身体有诸多好处。相信我们都看过金庸老先生写的《神雕侠侣》,里面的男主人公杨过断手之后食用的就是蛇胆,虽然故事是虚构的,但艺术来源于生活,说明蛇胆还是能吃的,但是尽量避免生吃。那么蛇胆究竟怎么吃呢?蛇胆有什么营养价值、食用蛇胆时要注意什么?下面就让我们一起来了解一下蛇胆的相关知识吧。

蛇胆怎么吃

蛇胆怎么吃

在生活中,很多人受到封建迷信或者偏方的影响会选择生食蛇胆,但是这是万万不可的,因为蛇身上有很多的寄生虫而且蛇胆本身具有很大的毒性,因此蛇胆不适合生食,下面为大家介绍一下蛇胆的正确吃法。

1、用高度白酒泡制

把高度白酒和处理完之后的蛇胆装在瓶子里,一起泡制一个月及以上即可饮用饮用,高度白酒有杀菌的作用,这样泡出的蛇胆酒才是安全干净的。

2、蒸着吃

用高温把洗干净的蛇胆蒸熟,端出来后即可才能食用,经过了高温的处理,才能杀死蛇胆里的寄生虫和毒性。当然你也可以选择去药店高温蒸熟,然后食用晒干的蛇胆干。

蛇胆怎么吃

蛇胆的营养价值

1、化痰止咳

蛇胆味苦性凉,里面含有的牛黄胆酸有祛痰利咽、治疗咳嗽、祛除风湿的作用。经常咳嗽而且痰又多又黄还浓稠的、小儿百日咳、以及患有支气管炎的人适当食用蛇胆,见效很快。

2、清热解毒

蛇胆味苦性凉,有清热解毒的功效,能够治疗胃热、肝热、肺热等各种热证,对于痔疮、痤疮、急慢性风湿性关节炎、皮肤热毒等疾病也有一定的辅助治疗作用。

3、养肝明目

蛇胆味苦性凉,有保护肝脏、明目清毒的功效,对于治疗各种角膜炎和目赤、目翳、肝热等疾病的有一定的辅助效果。

4、治疗神经衰弱

蛇胆有祛风镇惊的功效,可以有效调节人体的的神经系统,提高神经的灵敏度和兴奋度,对于治疗高热惊厥、神经衰弱和小儿惊风等症状都有很好的疗效。

5、延缓衰老

蛇胆中含有的一种物质可以调节人体的内分泌系统、改善其免疫系统,保证这些系统功能的正常有效运行,从而能够缓解人体的衰老速度,使人体经常保持年轻健康状态。

蛇胆怎么吃

蛇胆的适宜人群

蛇胆的功效告诉我们,蛇胆适合经常咳嗽而且痰又多又黄还浓稠的、小儿百日咳的、以及患有支气管炎的人群食用,患有胃热、肝热、肺热等各种热证的、患有痔疮、痤疮、急慢性风湿性关节炎、皮肤热毒等疾病的人群食用之后也会有效果。而高热惊厥者、神经衰弱和小儿惊风者、患有各种角膜炎和目赤、目翳者食用之后效果也不错。

另外,蛇胆毕竟也是一味药材,是药三分毒,而且蛇胆本身就含有毒素,因此身体健康的人最好不要食用蛇胆。此外,蛇胆虽然有治疗咳嗽的作用,但若是寒热咳嗽患者最好不要食用蛇胆,因为蛇胆性凉,食用之后可能会加剧身体里的寒气,从而使病情更加严重。

最后要注意一点的是,因为蛇胆很多都是有一定的毒素的,因此对于蛇胆的服用要在医生的指导下进行,不可以贸然自己服用,特别是像眼镜蛇、银环蛇等有剧毒的蛇的蛇胆。

蛇胆怎么吃

孕妇能吃蛇胆吗

孕妇是不可以食用蛇胆的。因为孕妇免疫力较差,而且蛇胆含有几分毒性,孕妇若是贸然食用蛇胆的话容易把蛇胆里的寄生虫和病菌吃进去,而且还不容易消化,从而影响胎儿的生长发育。此外,蛇胆性凉,孕妇在孕期期间不能够食用含量的食物,轻者身体会产生不适症状,重者可能会导致滑胎。因此为了安全起见,孕妇最好不要食用蛇胆。

孕妇在孕期要避免食用辛辣刺激的食物,多吃清淡有营养的热食,不吃冷饮和油腻油炸的产品,多吃新鲜的蔬菜水果,适当做做运动舒展一下身体,并且要时常保持心情的放松和愉快,这样对孕妇和胎儿的身体都有好处。

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蛇胆可以生吃吗

蛇胆是不可以生吃的。一是因为现在环境污染严重,蛇生活的环境比较差,有各种生活垃圾和化学垃圾充斥,这导致其食用的食物含有的寄生虫、细菌、病菌等有毒物质较多,吃进去之后会累积在体内,对蛇胆的质量也是有影响的;二是因为蛇胆本身毒性就较大,而且还是寄生虫聚集的地方,生吃蛇胆不仅会把寄生虫吃进去,而且还会把毒性残留在人体内,食用蛇胆的人本身身体素质就不是很强,再生食蛇胆的话,会造成无法想象的后果,对人体百害而无一利。因此,对于来自偏方的生吃蛇胆的方法,是错误的,蛇胆切忌生吃。

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蛇胆泡酒方法

蛇胆泡酒要选取新鲜的蛇胆,把蛇胆清洗干净之后,先放在少量的酒里,一般酒的选择要是高于50度的白酒,酒和蛇胆一起泡五分钟之后,再用大的玻璃瓶装一到两颗已经先泡过的蛇胆,一般浸泡三个月就可以服用了。蛇胆泡酒的滋味比单纯食用蛇胆的滋味还要好,而且营养价值还高,尤其适合那些患有对应病症又爱喝酒的人食用。

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蛇胆的食用禁忌

1、食用方法要得当

事实上,一般只要食用方法得当,吃蛇胆是不会产生什么害处的,蛇胆的服用要在医生的指导下进行,不可以贸然自己服用,特别是像眼镜蛇、银环蛇等有剧毒的蛇的蛇胆。所以,无论是泡酒吃还是蒸着吃,只要控制好量和保证食用方法的正确性,就可以安全食用。

2、不宜生吃

蛇胆是不可以生吃的。一是因为现在环境污染严重,蛇生活的环境有各种生活垃圾和化学垃圾充斥,这导致其食用的食物含有的寄生虫、细菌、病菌等有毒物质较多,影响蛇胆的质量;二是因为蛇胆本身毒性就较大,而且还是寄生虫聚集的地方,生吃蛇胆不仅会把寄生虫吃进去,而且还会把毒性残留在人体内。因此,生吃蛇胆对人体有百害而无一利。

3、不宜食用人群

蛇胆含有微毒,身体健康的人最好不要食用蛇胆。此外,蛇胆虽然有治疗咳嗽的作用,但若是寒热咳嗽患者最好不要食用蛇胆,因为蛇胆性凉,食用之后可能会加剧身体里的寒气,从而使病情更加严重。

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