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艾草怎么吃

艾草怎么吃

功效与作用 / 2018-07-31 12:00:12 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论
性温;味苦、辛;归脾、肝、肾经。

功效温经通络、行气活血、祛湿逐寒、消肿散结、回阳救逆、安胎。

禁忌发烧、高血压150/90以上,糖尿病、急性传染病应避免用

艾草与中国人的生活有着密切的关系,有民谚说:“清明插柳,端午插艾”,端午节是我国传统的节日,在端午节当天人们都会把艾草和菖蒲作为一种辟邪、招百福等等作用插在门窗,借助它们所发出的芳香之气,使蚊虫和病邪避而远之,祈愿家人身体健康长寿安康,那么艾草为什么会被人们赋予这样的寓意呢?接下来让我们细说说艾草。

艾草怎么吃

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艾草不仅可以作为中草药进行治病疗伤,它还可以在日常作为食疗食物进行食用,除了药食同源外还可以作为天然的染料材料和印泥。看来艾草的作用如此广泛,但是我们今天要来了解下艾草的吃法有哪些。艾草可以作为菜,可以作为主食佐料,也可以作为甜品。可以将艾草切碎放入肉泥中混合,做成艾草肉饼,此道菜味道清香;还可以将艾草洗净与母鸡一起放入砂锅中小火炖成鸡汤,此汤不仅味道醇厚还会带有淡淡的艾草芳香味。

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艾草的偏方

艾草煮鸡蛋是一道民间偏方食疗,具有理气血、驱逐体内的湿气和寒气的作用。那么艾草煮鸡蛋有两中做法,一种是,将鸡蛋洗干净,艾草洗干净,鸡蛋和艾草一起放入锅中,水要没过鸡蛋,然后煮沸,判断鸡蛋熟后,捞出过凉水去壳再放入艾草水中继续煮;另一种是将艾草洗干净,放入锅中加入适量的水煮沸,然后调小火,鸡蛋破壳打入艾草水中,然后盖上盖子,大概两分钟关火,闷五分钟,完美的水普蛋就出来了,这样的水普蛋带有艾草的清香味,多了一份不一样的感觉。

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孕妇可以吃艾草吗

孕妇能不能吃艾草,这要看孕妇的体质而定,老一辈人都知道艾草是一味具有温经止血安胎作用的中草药,所以都觉得只要是孕妇都可以吃艾草,这对胎儿有好处。虽然没有得到过科学的认证,但是根据传统的中医来判断,艾草味苦、辛、温,能回阳、理气血、驱逐体内的湿气和寒气,所以对于体质偏寒或是习惯性流产的孕妇其实是可以吃艾草的。但是如果孕妇的体质是偏热,如果还吃艾草,就容易造成上火,对孕妇和胎儿都不太好。

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艾草的功效和作用

艾草有着特殊的香味,除了能驱除蚊虫外,作为中药和食物来说也有着很多有益于人体的功效和作用,接下来我们一起了解下艾草有什么功效和作用

1、我国传统中医认为艾草味苦、辛、温,能回阳、理气血、驱逐体内的湿气和寒气。现代人经常在空调房中度过一天中的多数时间,而且喜欢喝冷饮吃冷食,这样很容易在体内累积湿气和寒气,达到一定的量,身体就会生病了,例如大便黏糊、食欲不振、精神萎靡不振等等症状。湿就是水,人往高处走水往低处流,那么湿寒之气都会下沉常常蓄积在人体的下半部分,这时候用艾草泡水来泡脚或是用艾草条来熏蒸脚底板,可以驱逐体内的湿气和寒气,这样大便黏糊、食欲不振、精神萎靡不振等症状会得到环节。

2、人们日常也会食用艾草,艾草中含有大量的不可溶性粗纤维,不仅能促进肠道的蠕动和清理肠道中积存的垃圾与毒素,而且还能使食物通过胃肠道的速度加快从而减少吸收;另外不可溶性粗纤维在大肠中吸收水分软化大便,利于排便预防痔疮

3、艾草可以提高人体的免疫力,艾草含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素进入人体后发生生物化学反应能合成人体需要的维生素A,维生素A除了能维持正常的视力和善夜盲、能促进生长发育,还可以维促进免疫球蛋白的合成,所有抗体的化学基础都是免疫球蛋白,所以从而提高了人体的免疫力。

4、艾草就是上天赐予女人的仙草,女性很容易“寒湿淤”,然而艾草有理气血、温经脉、逐寒湿、暖子宫的功效,在中医上一直妇科重要的药材。

5、艾草中甘油丰富的硒元素,而硒的最大作用是能明显抑制癌前病变,在有效剂量范围内,越早补硒,癌症的发病率就越低,艾草中的硒元素在人体中的吸收效果非常好。

6、现代医学研究发现艾草中的侧柏酮含量对多种微生物(真菌和病毒)都有抑制和杀伤的作用,除此外,侧柏酮能促进皮肤与黏膜细胞再生,加快伤口愈合的速度。

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新鲜艾叶怎么吃

谷雨来临,天渐暖,滋养着万物,不仅滋养着大地植物,也滋生了湿气、细菌和病毒,所以阳春三月正是食用艾草的最佳时机。作为中药材的艾叶一般是经过脱水晾晒而成的干艾叶,然而新鲜的艾叶是可以作为野菜来进行食用的。新鲜的艾叶要选取最嫩的艾叶尖来食用,这部分是比较适合食用的,口感鲜嫩多汁。可以根据个人不同体质,用艾叶与不同药材食材调配做成药膳食用。接下来为大家介绍新鲜艾叶的吃法。

1、艾叶馅的饺子:摘取新鲜的艾叶尖洗净,然后将艾叶和猪肉一起放入绞肉机中搅碎,然后加入食盐、调料拌匀,白面皮为皮包成饺子。

2、艾粄:这是客家的一个传统小吃,把芝麻、红豆、花生分别炒熟,研磨成粉,然后艾叶洗干净,用沸水过一遍放入榨汁机中搅碎,糯米粉和粘米粉中加入搅碎的艾叶和成面团,然后把含有艾叶的面团分成小剂量,再讲芝麻粉末、红豆粉末和花生粉末包入到面团中,上蒸笼蒸熟面团既可以食用。

3、艾草茶:此款茶能祛除体内湿寒之气,促进血液循环外,对于预防空调病等现代病有着一定的效果。采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成,用沸水冲开即可。

艾草怎么吃

艾草在我国传统医学中是止血要药,有消炎、消毒止痒等功效。阳春三月,艾叶飘香,此时的艾草既鲜嫩又壮实,艾草不仅能入膳,还能入药,而春天正是食用艾草的最佳时机。结合上述关于艾草的内容,希望大家都能好好的利用艾草。

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