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鸡骨草怎么吃

鸡骨草怎么吃

功效与作用 / 2018-07-02 20:33:11 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论
性甘;味微苦、凉;归肝、胃经。

功效清热解毒,舒肝散瘀。用于黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急,慢性肝炎,乳腺炎。治黄疸肝炎,胃痛,乳痈,瘰疬,跌打伤瘀血疼痛。

禁忌虚寒体弱者、孕妇慎用。

鸡骨草更多的是作为一种中药而被人熟知,但其实它还可以作为食材食用而且食用效果也很不错,有很好的清热解毒、消炎止痛功效,对于胃痛和肝炎等疾病的治疗大有帮助。那么除此之外,鸡骨草还有哪些功效呢?鸡骨草又有哪些食用禁忌?下面就让我们一起来了解一下鸡骨草的相关知识吧。

鸡骨草怎么吃

鸡骨草是什么

鸡骨草,又名红母鸡草、黄食草,主根比较粗壮,含有许多细小的茎须,呈深红色,在我国华南地区的山地或者旷野中经常可见。鸡骨草全年都可以采摘,一般全株皆可入药,但是其种子有毒,不可食用。鸡骨草食材和药材是两用的,既可煮水喝,也可煲汤食用,有清热解毒、健胃养脾的功效,常见的做法是在春夏季煲汤食用。

鸡骨草怎么吃

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1、鸡骨草灵芝汤

灵芝洗干净之后再切成小块,然后把鸡骨草也洗干净切成小段,然后再在锅里放入适量清水和切好的瘦肉,再把灵芝、大与姜丝都放进锅里,最后再把鸡骨草放进去煮,2个小时之后即可端锅食用。

2、鸡骨草炖老鸭

首先把准备好的薏米茯苓绿豆、鸡骨草清洗干净,然后再把薏米和绿豆分别用清水浸泡1小时,把鸡骨草浸泡15分钟,再把鸭子清洗干净,然后切成小块,把其中的鸭尖部分去掉,然后再把适量的清水倒入砂锅中,把之前准备好的食材都放进去,但是冬瓜先不要放,将这些食材先用文火煲100分钟,然后再把冬瓜放进去,10分钟后再在其中放入适量盐,再煲10分钟即可端锅食用。

3、泡水喝

取出适量晒干的鸡骨草放入干净的杯子中,叶子和根部都可以泡水喝,然后在里面倒入适量热开水,冲泡几分钟即可食用,但是不得天天饮用,不然会使体质变得虚寒。

鸡骨草怎么吃

鸡骨草的营养价值

1、提高消化能力

鸡骨草中含有的一种物质能够促进人体对营养物质的吸收能力,保证人体吸收有效的营养,从而使肠胃功能保持正常状态。

2、清热解毒

鸡骨草性甘,属于寒凉性的食物,其药用价值很高,有清热解毒的功效,对于肝炎、风湿病痛等疾病的治疗大有好处,经常在夏季的时候熬汤或者煮水喝,效果极好。

3、止痛

中医研究表明,鸡骨草有散瘀止痛的功效,对于胃痛、乳痛、跌打疼痛等病症有一定的治疗作用,有这类症状的人群可以适量食用来缓解病情。

4、养肝护肝

鸡骨草中含有的几种物质有养肝护肝的功效,可以有效减少外物对肝脏的伤害,降低肝损伤出现的情况,对于肝炎等疾病的治疗也有很大好处,而且还可以有效预防肝硬化。

5、提高人的耐力

有研究表明,鸡骨草中含有的一种物质可以有效提高身体的耐力,尤其是对于游泳的耐力,煎水服用效果最佳。

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鸡骨草的适宜人群

其实正常人适量食用鸡骨草也是没关系的,一般人群皆可食用,但是根据鸡骨草的营养价值和功效,某些人群食用以后效果会更好。鸡骨草清热解毒的效果非常不错,适合肝火旺盛的人群食用;鸡骨草养肝护肝、散瘀止痛的效果也很不错,患有急性乙肝、胃痛、乳痛、跌打疼痛、黄疸等疾病和病症的人群也适宜食用。但是要注意地是,鸡骨草是属于寒凉得食物,体质寒凉的人群不可食用鸡骨草,不然会加重身体的寒气,不利于身体健康。

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孕妇可以吃鸡骨草吗

孕妇在孕期是可以食用鸡骨草的,孕妇本来的饮食就要注意营养的全面均衡,不可挑食,而鸡骨草营养价值也不错,其养肝护肝、清热解毒的效果也非常不错,孕妇适量食用对于母体和胎儿的健康成长都大有益处。但是鸡骨草比较是属于寒凉的食物,孕妇在孕期的饮食要清淡有营养,不能食用太过寒凉和辛辣刺激的食物,可以适量地食用鸡骨草,但是要控制用量。总之,孕妇在孕期多吃蔬菜水果,适量运动都是有好处的。

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鸡骨草叶子好还是梗好

其实鸡骨草的叶子和根营养价值都不错,只不过其根部的营养价值更高,水分也充足,一般做菜的时候大家都喜欢把叶子给去掉,直接留下根部,其实叶子的功效虽然不去根部,但其泡水喝的功效也是很不错的,也有清热解毒、治疗疾病的作用。也就是说,鸡骨草的叶子和梗都是宝,合理利用对人体同样能达到好的效果。

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鸡骨草可以天天喝吗

鸡骨草是不能天天煮水喝的。众所周知,与食材相比,鸡骨草主要是作为一种草药被人所熟知,而且鸡骨草煮水喝的效果非常好,有清热解毒、养肝护肝等作用,但是它是一味性质寒凉的药材,天天食用的话会导致人的体质变得虚寒,可以在患有某些疾病的时候适量食用,但是不建议天天喝鸡骨草水,尤其是身体健康的人。此外,本身就是体质虚寒的人更不要食用鸡骨草,不然后果不堪设想。

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鸡骨草的食用禁忌

1、鸡骨草的种子是不能食用的,这是因为其中的种子(也就是荚果)是有毒的,最好连鸡骨草上的豆荚都弄掉以后再做菜或者做药食用,不然误食会使人体中毒。

2、鸡骨草是属于寒凉性质的食物,体质虚寒的人最好不要食用,不然会使身体里的寒气增加,不利于人体的健康。

3、鸡骨草与毛相思子有点相似,但是这两种的功效是不同的,鸡骨草的外形和口感都跟毛相思子不一样,它的叶子明显比毛相思子大,味道也更甜,千万不要在一起食用,不然会损坏身体健康。

4、鸡骨草虽然功效比较大,但是一次不要食用过多,是药三分毒,食用过多反而达不到它应有的效果,还可能会弄巧成拙,损害人体的健康。

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以上的内容就是对鸡骨草的介绍,希望对大家有一定的帮助。鸡骨草是寒性食物,所以体寒之人是忌口的,但是对于肝脏的保护,它是非常有帮助的。

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