土豆生芽还能吃吗

2023-07-06

ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医
武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

土豆生芽后,最好不要食用。这是因为土豆在芽发出后会产生一种名为龙葵素的毒素,它会使土豆表面变绿,并对人体产生负面影响。这种毒素会引起恶心、呕吐、腹泻、头痛和其他症状。

如果土豆只有轻微的发芽或者只是发出了一些小芽,你可以将其去掉并切掉芽眼周围的部分,然后再将其煮熟。但如果土豆已经长出很多芽,或者芽很大,最好不要食用它们。

相关问题

©苹果绿 内容支持,如有医疗需求,请前往正规医院就诊!

Copyright © 2015-2026 www.pingguolv.com 苹果绿养生网 All Rights Reserved 苏ICP备13051634号 增值电信业务经营许可证:苏B2-20190281 南京桑果网络科技有限公司 版权所有

土豆生芽还能吃吗