脑力劳动者应增加维生素的供给

脑组织的营养补给是靠血液输送的，其中主要的营养成分是氧和葡萄糖，二者的新陈代谢便构成了脑活动的能量来源。当葡萄糖代谢时，维生素Bl可起到补充氧的作用，并能促进糖的代谢，而且维生素Bl还具有营养和保护神经的作用，尼克酰胺是构成辅酶I、II的成分，也是糖代谢时不可缺少的物质；维生素B6、B12均有保护及镇定神经的作用。

另外，维生素C是蛋白质及热能代谢的必要物质；维生素A对脑力劳动者的视力有较好作用；常量元素钙、磷也有营养神经的作用。这些营养成分，对脑组织的活动显然是不可缺少的。

对于脑力劳动者，以上成分可以额外补充，如维生素Bl和维生素B6每曰各2毫克，尼克酸每曰20毫克，维生素C每曰100毫克。当然也可从食物中大量补充，含有B族维生素的健脑食物有核桃、芝麻，香菇、鳝鱼、蔬菜及水果等。