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葵花籽油的功效与作用

葵花籽油的功效与作用

营养价值 / 2016-01-05 15:23:08 / 李晓雯 www.pingguolv.com / 我要评论
性平,味甘。

功效可以有效地安定情绪,还可以很好地防止细胞衰老,可以很好地预防一些疾病,可以治疗失眠,可以增强人体的记忆力,也可以降血压,有很好的抗癌作用。

禁忌人群血脂较高者慎食

适宜人群癌症患者、失眠患者、高血压患者、

葵花籽油的功效与作用

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第1步葵花籽富含有大量的不饱和脂肪酸,还有人体必需的蛋白质,矿物质元素钾、磷、铁、钙、镁元素,同时葵花籽油所含的维生素A、、B1、Bz、E、P的含量也很高。

第2步所以说葵花籽油可以有效地安定情绪,还可以很好地防止细胞衰老,可以很好地预防一些疾病,可以治疗失眠,可以增强人体的记忆力,也可以降血压,有很好的抗癌作用,对于神经衰弱的人群有好处。

第3步葵花可以很好地调节脑细胞代谢,从而可以改善其抑制机能,吃葵花籽油有助于催眠。葵花籽还含有大量的铁、锌、锰等微量元素,可以很好地预防贫血。

第4步葵花籽油含有大量的不饱和脂肪酸,所以说葵花籽油是可以可降低胆固醇的,可以有效地预防动脉硬化、高血压、冠心病。

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葵花籽油的营养价值

第1步葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质,其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亚油酸含量可达70%左右。

第2步葵花籽油能降低血清中胆固醇水平,降低甘油三酯水平,有降低血压的作用。并且,葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味,它的烟点也很高,可以免除油烟对人体的危害。

第3步精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色,其气味芬芳,滋味纯正。

第4步葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡,便于人体吸收利用。所以,葵花籽油是营养价值很高,有益于人体健康的优良食用油。

第5步葵花籽油90%是不饱和脂肪酸,其中亚油酸占66%左右,还含有维生素E,植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。

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身壮体、延年益寿的作用。

葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸,它构成各种细胞的基本成分,具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。

葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂,这2种物质能防止血清胆固醇升高。

葵花子油中含有丰富的胡萝卜素,含量比花生油、麻油和豆油都多。因此,它能降低血清胆固醇的浓度,防止动脉硬化和血管疾病的发生,非常适合高血压患者和中老年人食用。

葵花子油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质,其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等,每克可产生9.499卡热量。其熔点也较低,宜于被人体吸收,吸收率可达98%以上。


葵花籽油的食用方法

油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。

因为有一些“青气味”,所以不适合直接用于凉拌菜。

高温加热后的油应避免反复使用。

优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油,平均含量在61%左右。此外,菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。但是目前城乡居民食用油消费存在不少误区。因此,应当让大家更多地了解菜籽油的营养特点,并积极倡导菜籽油消费。


葵花籽油的副作用

不管是油还是其他的食物它们都是有两面性存在的,一面是对身体有益的,一面是对身体有害的,菜籽油中含有芥酸,主要存在于菜油中。动物实验证明,大量摄入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纤维化引起心肌病变;引起动物增重迟缓,发育不良,生殖力下降,经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时,即出现睾丸变小,无成熟精子等现象,引起血小板下降。


葵花籽油与其他油品的比较

花生油是老少皆宜的优质植物油,营养价值高,口感好。对北方人而言,花生油仍然是首选食用油,它富含单不饱和脂肪酸维生素E ,热稳定性好,是品质优良的高温烹调油。

玉米油也称玉米胚芽油,富含多不饱和脂肪酸和维生素E ,富含,而且油酸及亚油酸比例恰当,可降低胆固醇,缓解动脉硬化,适合中老年人。

葵花籽油是高亚油酸的油脂,与玉米油的成分比较相似,含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分,营养价值高,缺点是味道很淡。

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