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肋排和前排的区别

肋排和前排的区别

营养价值 / 2019-08-15 22:23:40 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

我相信大家都比较喜欢吃排骨,比如说,糖醋排骨了,红烧排骨呀,都是大家非常喜欢吃的一道菜,那么对于我们做菜时候用的排骨,有一种排骨叫做肋排,还有一种排骨叫做前排,这两种有什么区别呢?

肋排和前排的区别

肋排和前排的外形区别

从外形上来看,并没有非常大的区别,但是我们如果用手摸一摸的话,就会发现肋排里面没有了骨头,而前排里面有骨头,这是因为肋排是排骨去除了脊骨之后的叫法,前排就是指猪的排骨靠近猪的前腿这边的那四排肋骨。这一点应该就好区别了。

肋排和前排的营养价值区别

擂台这一块儿排骨的块儿头,应该是很大的,而且卖的时候一般不会成块的买都是分开来卖的,他的肉比较厚实,而且肥肉不多,瘦肉占据的比较多,所以那些喜欢吃瘦而不喜欢吃肥肉的人们就会喜欢吃肋排,前排则比较肥了,所以说,肥肉里面含有的脂肪很多,这个要少吃一点,一般选择肋排的人,他们的口感都比较细腻,而且肋排可以补充人体的蛋白质,前排则会增加人体的的脂肪,这一点应该就是他们的营养区别了,还有就是他们都可以补充人体所需要的能量

肋排和前排的区别

肋排和前排的吃法区别

我们都了解了肋排的肉比较细嫩,而且比较瘦,所以平时我们在烧烤的时候就会选择肋排比较嫩的肉进行烧烤,这样烤出来不仅肉质比较鲜美,而且便于大家接受,前排的肉比较肥,一般是作为排骨,然后做糖醋排骨,这样的话,吃起来没有那么腻。还有的肋排可以进行卤一卤,这样的味道也是非常好吃的。

肋排和前排的区别

说到这里,应该都能自己区分肋排和前排的,其实他们都是属于排骨,但是确实在不同部位的排骨,所以即使都是猪身上的肉,处在不一样的部位,肉的口感就不一样,做出来的味道也不一样,不管怎么样,还是按照自己的选择进行,因为不同的人有不同的口味,按照自己的心来选择最好。

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