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莴苣的叶子怎么吃比较好

莴苣的叶子怎么吃比较好

营养价值 / 2019-02-13 18:12:43 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

莴苣叶子是可以食用的,但是要怎么做才比较好吃呢?不同做法,它所呈现出的味道也是不一样的。可以炒、凉拌、汤、蒸等等的做法。那么我们该如何选择呢?下面一起来看看。

莴苣的叶子怎么吃比较好

莴苣的叶子怎么吃比较好

蒸:我们可以将莴苣叶全部择取好,随后将它放入淡盐水中进行浸泡,再将它仔细洗净,接着将它切碎,并用食盐、油进行搅拌均匀。这时就可以放入适量的面粉了,一定要控制好面粉量。加入面粉搅拌好之后,就可以将锅中放入适量的水进行大火烧开,随后将它放入笼屉上,还要放入一层绒布,以免面粉掉入水中,盖着锅盖进行蒸煮。等好的时候,我们还可以调一个酱汁:生抽、香、香油、辣椒等等,吃的时候直接蘸着吃即可。

莴笋的叶子怎么做好吃

1、凉拌莴笋叶:首先将莴笋叶放入淡盐水中浸泡,随后将之洗净,切段。接着将水烧开,并将莴笋叶子放入水中焯水,随后捞出放入适量的生抽、食盐、白糖、味精、香油搅拌在一起就可以吃了。

2、莴笋叶汤:先将莴笋叶洗净,随后放入热水中进行焯烫,接着将之切碎。这时锅中加入适量的清水,大火烧开之后加入面粉搅拌均匀。等水再次烧开的话,就加入适量鸡蛋。等鸡蛋熟的时候就可以加入莴笋叶了,最后加点食盐就可以吃了。

3、莴笋叶炒雪菜:首先将莴笋叶子洗净,再将它放入热水中焯烫,捞出切碎。这时热锅,先放入辣酱进行翻炒,随后加入雪菜翻炒,等有香味之后,加入莴笋进行翻炒,最后加入白糖、食盐翻炒均匀即可。

4、莴笋叶鸡蛋煎饼:首先将莴笋叶洗净,再将它焯水切碎,与鸡蛋、面粉搅拌在一起,加入适量的食盐、鸡精胡椒粉搅拌均匀。随后热锅,将面粉倒入锅中,摊成饼状,等定型后再进行翻转,等两面都变成金黄色的时候就可以吃了。

莴苣的叶子怎么吃比较好

凉拌莴苣叶的做法

1、首先将凉拌莴苣叶的酱汁调制好,取适量的生抽、蚝油、香醋、香油、熟黑芝麻搅拌均匀。

2、接着将莴苣叶放入盐水中浸泡,再接着清洗干净。

3、随后将它放入开水中进行焯烫,随后沥干水分。

4、将酱汁倒入莴苣上进行搅拌即可。

莴苣的叶子怎么吃比较好

莴苣叶子的吃法是非常多的,从上文可以看出。每种做法所呈现出的口感都是不一样的。不过最能保持它的原味就会凉拌了。

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