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肋排和通排的区别

肋排和通排的区别

营养价值 / 2019-09-13 05:34:31 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

猪身上面有各种不同的部位,猪排骨就非常好吃,猪排骨可以用各种不同的方法来制作,肋排和通排是猪身上其中两个部位,营养价值还是很高的,下面就给大家介绍一下肋排和通排有什么不同。

肋排和通排的区别

肋排和通排外观区别

肋排还可以叫做猪小排,是靠近猪腹腔位置的排骨,而通排指的是猪脊部两侧的部位,每一边都有一条,带骨头的叫做大排,而不带骨头的叫做外脊肉。

肋排和通排营养价值区别

肋排里面含有骨黏蛋白,骨胶原,,还含有维生素,脂肪以及蛋白质,适当的吃一些能补充身体所需要的脂肪酸,优质蛋白质,它里面还有半胱氨酸,能够让元素吸收变得更好,可以让血红素被身体更好的吸收,让缺铁性贫血问题得到有效改善,适当的吃一些肋排还能起到补充钙制作用,它里面含有维生素,脂肪以及蛋白质,能够让老人骨质疏松出现的几率没有那么高,一般的人群都是可以吃的,通排里面含有的营养元素也非常丰富,像优质蛋白,氨基酸,铁元素等,能够让生理功能维持的更好,里面的维生素b也很丰富,可以让脂肪分解的功能变得更加不错。

肋排和通排的区别

肋排和通排做法区别

肋排可以制作糖醋口味的,先把肋排剁一下再清洗干净,放到锅中,加入适量的水烫一下,把不干净的东西全部都处理掉,锅中加入适量的油烧热,把肋排放进去煎一下,加入适量的水,胡椒粉,老抽,生抽冰糖,醋煮一会儿,把汁液收干,等到熟透以后撒上一些芝麻就可以吃了。通排可以和板栗搭配在一起焖煮以后来吃,先把通排剁成小块状清洗干净,然后再把生姜冲洗干净处理好,锅中加入适量的油烧热,生姜,葱放进去翻炒一下,然后再把通排放进去快速翻炒,加入适量的水,然后再加一些冰糖,老抽,生抽,米酒,加入一些梅干菜,用大火烧开以后再改成小火慢慢蒸煮一会儿,板栗放进去改成中火再慢慢焖煮十几分钟,需要翻动一下,加一些红辣椒翻炒均匀,用小火慢慢焖煮到酥软,等到板栗软糯,汤汁收差不多的时候就可以盛出来吃了。

肋排和通排的区别

上面介绍的就是肋排和通排的区别有哪些,肋排和通排是不同的位置,所以口感有一些不同,可以用不同的方法来制作,之间的营养价值区别并不是非常大,毕竟都是猪身上面的部位,适当的吃一些能够起到很好的补充营养作用,让不舒服的问题得到有效改善。

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