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西瓜子的功效与作用

西瓜子的功效与作用

营养价值 / 2016-10-06 13:50:00 / 张玲玲 www.pingguolv.com / 我要评论

功效具有清热、降血脂、通肠胃的功效

禁忌人群婴幼儿不宜食用

适宜人群一般人群均可食用

西瓜子的营养价值非常高,很多人喜欢在平常看电视、看电影的时候嗑瓜子,西瓜子不但吃起来味道香甜,还有很高的食疗价值。西瓜子韩鸥丰富的蛋白质和热量,还有膳食纤维等,人们吃西瓜子可以清肠通便、和中止渴。西瓜子生吃或者煮熟吃都是可以的,并且有健胃利脾的功效。

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西瓜子的营养价值

中医认为,西瓜子味甘、性平,生食或煮熟可清肺润肠、和中止渴。西瓜子的热量比较高,所以想要减肥的朋友们应该注意哦。每100克生干西瓜子仁中含热量为573卡,蛋白质32.4克,膳食纤维5.4克,脂肪45.9克,碳水化合物3.2克,维生素B20.08毫克,维生素B10.2毫克,维生素E1.23~27.37毫克,760毫克,4.7毫克等。

西瓜子所含脂肪的数量与花生相当,但蛋白质含量高于普通坚果,并富含多种矿质元素,特别是铁、等元素。西瓜子富含油脂,有健胃通便的作用,富含不饱和脂肪酸,有降低血压的功效。

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西瓜子的功效与作用

1、清热、化痰、接骨

西瓜子的营养价值这么丰富,它的功效也很强大哦。首先西瓜子的营养价值有很好的清热止渴的作用。像我们如果平常经常出虚汗,口舌干燥等,都可以通过食用一些西瓜子来解决哦。而且西瓜子的营养价值对化痰也有很好的效果。如果感冒了痰多,咳不出,不妨试试吃一些西瓜子哦。西瓜子的营养价值最神奇的地方就是它还具有促进骨骼愈合的效果,如果骨折或者骨质酥松,不妨常吃西瓜子。

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2、降血脂、通肠胃

西瓜子的营养价值不仅仅是这样,西瓜子里面还富含油脂,对我们的肠胃疏通有很好的效果。像便秘或者没用食欲的患者,不妨食用一些西瓜子来达到辅助治疗的效果。西瓜子的营养价值还包含西瓜子富含不饱和脂肪酸,能起到降压,降血脂,防止动脉硬化等效果。

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西瓜子的做法

五仁火腿馅

食材主料:冰肉40g、火腿35g、花生70g、白芝麻15g、冬瓜糖65g、西瓜子25g、松子仁20g、瓜子仁40g、橘饼18g、杏仁15g、糖粉95g、糕粉55g、辅料蜂蜜25g、花生油15g、芝麻油17g、红酱油5g、白兰地15g。

步骤:

1.火腿切丁;各种果仁切碎;橘饼和冬瓜糖切小丁;将冰肉和火腿丁倒入大碗;

2.混合均匀;加入花生,核桃,白芝麻,冬瓜糖,混合均匀;

3.加入西瓜子,松子仁,瓜子仁,橘饼,杏仁,混合均匀;

4.加入糖粉和糕粉,抓匀;加入蜂蜜,花生油,芝麻油,红酱油,白兰地;

5.抓匀,成能捏成团的状态。

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西瓜子的食用方法

①糖盐瓜子:取西瓜子5公斤,用水清洗干净,沥干后,放入炒锅中炒热。取食盐300克,糖精1克,先将食盐用水溶解,加水量以食盐能完全溶解为度,再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中,用文火炒熟,至干燥,也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。

②油香瓜子:将西瓜子5公斤用水清洗,沥干后炒热,加熟油50克,食盐75克和糖精1克,炒至将熟时,再加同样数量的油、盐和糖精,继续炒至干燥,或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。

③酱油瓜子:将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤,溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右,用手淘搓,除去子膜,洗净按10:1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内,加水浸过瓜子,用旺火烧煮约1.5~2小时,然后改为小火,缓慢烘烤,让盐卤干燥,或直接放进烤房,烤炉以80摄氏度左右温度烘干。

④盐炒瓜子:将西瓜子5公斤洗净,沥干撒上250克精盐,搅匀后静置3小时,然后晒干或烘干,再放入炒锅中炒熟即成。

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西瓜子的食用禁忌

吃多了会伤津液而引起口干舌燥,甚至磨破、生疮,而且伤胃。

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西瓜子能吃吗

西瓜子可以吃。西瓜籽的硬度与十字花科植物的根部的硬度差不多,与比较坚韧的红肉类也差不多,因此咽下对于肠胃的影响大概不大。西瓜籽属寒性,清火,维生素的含量也较丰富。西瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。它含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。

西瓜子颗粒饱满、油黑发亮,是人们非常喜爱的食物。西瓜子的食疗价值非常高,可以清肺化痰,能辅助治疗咳嗽痰多的情况。西瓜子还有丰富的油脂、不饱和脂肪酸,可以帮助高血压患者降血压、健胃通便。如果大家有食欲不振或者便秘的情况,可以吃点西瓜子,西瓜子还有预防动脉硬化的功效。


食物相克表

与西瓜子「搭配」的食物
  • 西瓜子加水捣烂取汁后与大米煮粥,用于治疗糖尿病。
  • 西瓜子仁加水煎服有一定的降压效果,适合糖尿病并发高血压患者食用。
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