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裙带菜的营养价值

裙带菜的营养价值

营养价值 / 2015-12-28 15:07:41 / 李晓雯 www.pingguolv.com / 我要评论
性寒,味甘,归经

功效降胆固醇、降血压、防止脑血栓、改善和强化血管、防止动脉硬化。

禁忌人群平素脾胃虚寒,腹泻便溏之人忌食。

适宜人群一般人群均可食用。

裙带菜的营养价值

裙带菜的营养价值 裙带菜的功效与作用 裙带菜的烹饪方法 裙带菜和海带的区别

第1步裙带菜的汁液里面含有丰富的岩藻固醇,这种物质可以帮助胆固醇患者降低胆固醇,而且还能够帮助老年人防止脑血栓的发生,另外也能帮助高血压患者降低血压。

第2步裙带菜里面的食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能,如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话,将会进一步强化食物纤维的功能。

第3步大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质,但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收,而碘又是甲状腺激素合成的必要原料。因此,如果食用碘含量丰富的裙带菜的话,将会收到良好的补碘效果。

第4步多吃裙带菜还能起到防癌的作用,因为裙带菜里面还有丰富的维生素A,如果缺乏维生素A的话,皮肤就会变的像鲨鱼皮那样粗糙难看。维生素A还因具有将细胞癌症前期状态,转变为正常状态的功能,从而引起了人们的极大关注。

第5步经常食用可提高人体的免疫功能,促进 脂肪 代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑,是抗细胞癌变的天然食品,对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。

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裙带菜的食疗效果

第1步对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

第2步具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。

第3步含有抗癌作用的维生素A。

第4步裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。

第5步日本是世界公认的长寿国,其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。

第6步裙带菜性凉,味甘咸;有清热,生津,通便之功效。

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裙带菜的烹饪方法

【凉拌裙带菜】


材料:裙带菜(干)100克;生抽1汤匙;米1汤匙;蚝油1茶匙;油辣子1茶匙;白糖1茶匙

做法步骤

半干的裙带菜就用清水浸泡,并且多洗几遍

锅里放适量的清水,烧开后,放入裙带菜焯水

裙带菜非常容易熟,一焯水就捞出来,煮时间长了,会变的黏糊

稍微放凉后,切段

碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子,搅匀成酱汁

酱汁倒在已装盘的裙带菜上,拌匀即可开动.

【裙带菜鸡蛋汤】


用料:裙带菜100克;鸡蛋3个;油1勺;食盐1勺;香油1勺;料酒1勺

做法步骤

裙带菜用水泡发洗净

裙带菜改刀切小

鸡蛋打入碗中,加入适量盐和料酒,并将鸡蛋打散

锅中放水煮沸,加入油,放入裙带菜

再次煮沸后淋入蛋液,转小火将蛋液煮至凝固

放入盐调味

喜欢吃香油的,淋一点香油即可食用。


裙带菜和海带的区别

裙带菜是一种常见的食用海藻。它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状,故得名裙带菜。但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。裙带菜的外形像一把大的破葵扇,也很像裙带,所以把它叫做裙带菜。

裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

裙带菜其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。

食物相克表

与裙带菜「搭配」的食物
  • 二者同食,可以提高糖尿病患者的免疫力。
  • 二者搭配,具有减肥功效,适合肥胖型糖尿病患者食用。
推荐阅读:
裙带菜营养成分表(每100克)
  • 名称含量
  • 热量119.00大卡
  • 脂肪1.70
  • 碳水化合物41.50
  • 蛋白质25.00
  • 纤维素40.60
  • 毫克
  • 毫克
  • 毫克
  • 硫胺素毫克
  • 微克
  • 毫克
  • 毫克
  • 毫克
  • 胡罗卜素微克
  • 烟酸毫克
  • 维生素C毫克
  • 核黄素毫克
  • 毫克
  • 毫克
  • 维生素E毫克
  • 胆固醇毫克
  • 维生素A微克
  • 毫克
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