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鸡冠的营养价值

鸡冠的营养价值

营养价值 / 2016-05-07 16:57:00 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论
味甘、性凉、无毒

功效主治痔疮和血病

适宜人群一般人群均可食用

鸡冠大家应该知道,就是鸡头上的红色的冠。这里的鸡冠大家可别误认为是鸡冠花。一般大家在吃鸡头的时候,不会特地的将鸡冠弄掉,不过也不会特地的将鸡冠切下来单独做菜。所以鸡冠做菜的方法很少见,一般就是将鸡冠进行爆炒食用。从组织分析来看,实际上鸡冠和鸡身上其他部位的皮肤并没有特别大的差异,可以看见里面的血管、组织纤维等。虽然鸡冠看起来并不是那么的好看,但是含有一定的食疗作用,所以大家别给它的外表吓跑了。

鸡冠的营养价值

鸡冠的营养价值

鸡冠里面含有丰富的玻璃酸,有利于皮肤吸收水分,让皮肤变得光滑水嫩。

鸡冠的营养价值

鸡冠的功效与作用

鸡冠味甘、性凉、无毒。主治痔疮和血病。

鸡冠的营养价值

鸡冠怎么做好吃

爆炒鸡冠

材料:

鸡冠350克,食用油、食盐、酱油、香油、树椒、生姜大蒜大葱适量

做法:

(1)将鸡冠清理干净后,放入沸水中焯一下,捞出备用;

(2)锅内放水,下入焯好的鸡冠、葱、姜段、盐、料酒,大概煮20分钟左右后捞出备用;

(3)锅中放少许油,放入姜片、树椒、蒜末、酱油、盐、鸡冠翻炒;

(4)倒少许香油即可。

鸡冠有毒吗

很多人比较关心鸡冠到底有没有毒,民间有吃鸡冠当大官的说法,当然这个是不靠谱的谣传,不过吃鸡冠到底有没有毒大家肯定是非常的想要知道的。下面我们来了解一下。

现在的鸡在饲养的时候,可能会含有一些生长激素,另外鸡本身也会摄入一些重金属物质,而这些有害成分都会在鸡头、鸡冠部位累积起来,所以可能存在一定的安全隐患。另一方面,鸡冠上分布着一些淋巴组织,一般含有淋巴细胞或者病毒,也会对人体造成一定的伤害,所以鸡冠只能是偶尔吃吃,而不能多吃。


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