当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
皮皮虾的营养价值

皮皮虾的营养价值

营养价值 / 2016-01-12 11:28:01 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论
性温、味甘咸,归脾、肾经

功效具有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精的功效

禁忌人群皮肤疥癣患者慎食

适宜人群一般人群均可食用,特别是肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱人群最适宜

平时大家生活中见得比较多的可能是河虾龙虾之类的,对于皮皮虾可能了解的并不是很多。实际上,皮皮虾又叫做爬虾,它的学名叫做虾蛄,是一种营养价值非常高的虾类。

皮皮虾是一种非常珍贵的海产品,其肉质不仅水分较多,而且香甜嫩滑,有一种独特诱人的鲜味,在每年的春季是皮皮虾产卵的季节,同时也是食用皮皮虾最佳的食用时间,因为这个时候的皮皮虾脑部全部都是膏脂,肉质非常的鲜嫩。

皮皮虾的营养价值

皮皮虾的营养价值

蛋白质

皮皮虾的蛋白质含量非常高,达到20%之多,而我们知道蛋白质与人体正常生命活动有着非常密切的联系,所以在平时的膳食中,我们一定要注意对蛋白质的摄取。

碳水化合物

每100克的皮皮虾中含有大约4.95克的碳水化合物,这些碳水化合物在进入人体后,可以直接分解为人体供能。

纤维素

皮皮虾虽然是肉类食品,但是里面含有少量的纤维素,可以帮助促进肠胃的蠕动,尽快的将粪便排出体外,这样就可以有效的避免毒素在体内堆积,以免出现色斑、痘痘等皮肤问题。

脂肪

皮皮虾的脂肪含量并不是很高,100克的皮皮虾中仅含有2.28克的脂肪。有些人可能认为摄入脂肪会导致我们身体发胖,其实适量的脂肪对人体健康是有益的。例如一些脂溶性的维生素必须要脂肪才能被人体吸收。

皮皮虾的营养价值

皮皮虾的功效与作用

增强免疫力

皮皮虾里面含有蛋白质、纤维素等营养成分,可以起到增强人体免疫力的作用,对于肾虚阳痿、畏寒、腰膝酸软等都具有辅助食疗的作用。

通乳汁

将鲜虾研磨碎后,和着黄酒服下,可以治疗妇女乳汁少或者无乳汁。

镇静安神

皮皮虾中含有三种重要的脂肪酸,可以为大脑提供营养,这样可以使大脑长期保持精力集中。

有利于产后恢复

皮皮虾肉质鲜嫩,容易消化,对于身体本身就比较虚弱或者病后需要调养的人群来说,是一个不错的选择。

预防动脉硬化

皮皮虾中的具有很好的调节心脏活动的作用,能够很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇的含量,起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用。

皮皮虾的营养价值

皮皮虾的食用方法

一般买回来的皮皮虾以椒盐和清蒸居多,其中清蒸最为常见,加一些生抽生姜等调味料蘸着吃非常的美味。

香辣皮皮虾

材料:

皮皮虾500克,色拉油、食盐、大葱、生姜、大蒜花椒、干辣椒香叶豆瓣酱、辣椒酱、白糖、黄酒各适量

做法:

(1)将皮皮虾洗净后沥干水分;

(2)锅内倒入油烧热,放入姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、花椒爆香;

(3)倒入皮皮虾、黄酒大火翻炒;

(4)加入豆瓣酱、辣椒酱、食盐、白糖翻炒均匀即可。

椒盐皮皮虾

材料:

皮皮虾500克,食用油、椒盐、大葱、生姜、大蒜、黑胡椒粉各适量

做法:

(1)将皮皮虾洗净后,沥干水分;

(2)锅内倒入油烧热,倒入皮皮虾炸至金黄色后捞出;

(3)锅内留油,爆香葱姜蒜,倒入炸好的皮皮虾,根据个人口味加入椒盐、黑胡椒翻炒均匀即可。

清蒸皮皮虾

材料:

皮皮虾500克,葱段、姜丝、食盐各适量

做法:

(1)将皮皮虾清洗干净后,摆放在碗中;

(2)均匀的撒上姜丝、葱段、少许食盐;

(3)放入锅中隔水蒸大约一刻钟左右即可。

黑啤煮皮皮虾

材料:

皮皮虾500克、黑啤1罐,生姜、大蒜、花椒各适量

做法:

(1)将买来的皮皮虾清理干净后沥干水分;

(2)锅内放入油烧热,爆香生姜、花椒、大蒜;

(3)倒入洗好的皮皮虾,翻炒均匀;

(4)倒入黑啤,加入适量的食盐、生抽、白糖大火焖煮大约5分钟即可。

皮皮虾的食用禁忌

皮皮虾一般人群都是可以食用的,尤其是中老年人、孕妇、心脑血管疾病患者、肾虚阳痿、不育、腰膝酸软、因缺钙引起的小腿抽筋等人群特别适宜食用皮皮虾,但是需要注意的是,患有宿疾、正值上火之时、患过敏性鼻炎、支气管炎等人群不能食用皮皮虾,另外还需要注意的是,皮皮虾属于动风发物,患有皮肤疥癣者最好不要吃皮皮虾。


推荐阅读:
皮皮虾营养成分表(每100克)
  • 名称含量
  • 热量90.27大卡
  • 脂肪2.28
  • 碳水化合物4.95
  • 蛋白质9.06
  • 纤维素
#
大家正在看什么